Zapekané baklažánové rolky fotorecept

kukulienka71 - fotkaKukulienka71, 25. júna 2016 9:52
Ďalšie recepty »

Inšpirácia od @pilsnerka, ona to mala na stredomorský spôsob, u mňa spôsob "čo dom dal":-)

30 min
príprava

Suroviny

1 ks
3 ks
1/2 hlavičky mladý
1 ks
200 g
1/2 ks
2 PL
 v plátkoch
 plnotučná
 na strúhanie
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Baklažán som pozdĺžne pokrájala na tenšie plátky, osolila, pokvapkala olejom a predpiekla v rúre na 200 °C, kým začal chytať farbu.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu a cesnak pokrájané na kúsky som pomaly opekala na panvici s trochou oleja, pridala som hneď aj kúsky topinamburu.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmes som posypala korením a osolila. Postupne som do panvice pridávala očistené a pokrájané šampiňóny a kúsok paradajky.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zmes sa pekne podusila, nakoniec som pridala kukuricu a plnku som nechala vychladnúť.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    To už boli vychladnuté aj predpečené plátky baklažánu. Takto som ich vrstvila: na baklažán šunku, potom lyžicou plnku a navrch namrvenú bryndzu.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plátok som zvinula a vložila do vymasteného pekáča.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Všetky naplnené rolky som potom posypala strúhaným syrom,

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    vložila do predhriatej rúry a zapekala na 200 °C, kým sa syr neroztopil.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Medzitým som pripravila aj prílohu: petržlenové zemiaky. Zemiaky som parila a keď boli mäkké, nasypala som ich do kastróla, kde som udusila na masti hrsť petržlenovej vňate.

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Mali sme výdatnú a chutnú večeru a k nej dobre vychladené pivko:-)

    Zapekané baklažánové rolky (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist