Zapečený baklažán s mozarellou

Postup

1. 1

   Baklažán si umyjeme, ošúpeme na tenké plátky pozdĺžne. Osolíme a necháme pustiť horkú šťavu.
2. 2

   Do takto pripraveného baklažánu zavinieme na kúsky nakrájanú mozarellu.
3. 3

   Medzitým si na cibulke a cesnaku krátko osmažíme šampióny na hrubo nakrájané a zalejeme paradajkovým pyré. Ochutíme soľou, korením a bazalkou. Touto zmesou zalejeme baklažán a dáme zapiecť do rúry pri teplote 180 C, približne 20 minút.