Zapečený baklažán s mozarellou

Name: Zapečený baklažán s mozarellou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; mozarella, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; pasírované paradajky - pyré, 1; soľ; čierne korenie mleté; bazalka sušená; údený syr na posypanie; šampiňóny čerstvé, 5 ks

aliciakudelova, 9. augusta 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	baklažán
1 ks	mozarella
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1	pasírované paradajky - pyré
	soľ
	čierne korenie mleté
	bazalka sušená
	údený syr na posypanie
5 ks	šampiňóny čerstvé

Postup

1
Baklažán si umyjeme, ošúpeme na tenké plátky pozdĺžne. Osolíme a necháme pustiť horkú šťavu.
2
Do takto pripraveného baklažánu zavinieme na kúsky nakrájanú mozarellu.
3
Medzitým si na cibulke a cesnaku krátko osmažíme šampióny na hrubo nakrájané a zalejeme paradajkovým pyré. Ochutíme soľou, korením a bazalkou. Touto zmesou zalejeme baklažán a dáme zapiecť do rúry pri teplote 180 C, približne 20 minút.