Zapečený baklažán s mozarellou

Autor receptu: aliciakudelova

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Postup

  1. Baklažán si umyjeme, ošúpeme na tenké plátky pozdĺžne. Osolíme a necháme pustiť horkú šťavu.
  2. Do takto pripraveného baklažánu zavinieme na kúsky nakrájanú mozarellu.
  3. Medzitým si na cibulke a cesnaku krátko osmažíme šampióny na hrubo nakrájané a zalejeme paradajkovým pyré. Ochutíme soľou, korením a bazalkou. Touto zmesou zalejeme baklažán a dáme zapiecť do rúry pri teplote 180 C, približne 20 minút.