Zapečené zemiaky a la Lasagne

Name: Zapečené zemiaky a la Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso mleté, 0,5 kg (mix); šunka, 20 dkg; vajcia, 6 ks (uvarené); vajcia, 2 ks (surové); zemiaky, 2 kg (varené v šupke); masť, (na vymastenie pekáča); parmezán, cca 10 dkg (strúhaný); smotana na varenie, 0,2 l; soľ; korenie čierne mleté; masť, na opekanie; slanina, 6 ks (plátky); cibuľa, 2 ks (nasekaná nadrobno); cesnak, 2 - 3 ks (strúčiky); omáčka sójová, 1 PL

sevil, 15. decembra 2012

Tento recept sa mi prisnil. Ale vážne. Hneď na druhý deň som ho pripravil v tzv beta-verzii a napodiv celej rodine chutil. Dostal som Zobraziť celý popisTento recept sa mi prisnil. Ale vážne. Hneď na druhý deň som ho pripravil v tzv beta-verzii a napodiv celej rodine chutil. Dostal som rád hliníkovej lyžičky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

10+20 minút
na 160 °C

Suroviny

0,5 kg (mix)	mäso mleté
20 dkg	šunka
6 ks (uvarené)	vajcia
2 ks (surové)	vajcia
2 kg (varené v šupke)	zemiaky
(na vymastenie pekáča)	masť
cca 10 dkg (strúhaný)	parmezán
0,2 l	smotana na varenie
	soľ
	korenie čierne mleté
na opekanie	masť
6 ks (plátky)	slanina
2 ks (nasekaná nadrobno)	cibuľa
2 - 3 ks (strúčiky)	cesnak
1 PL	omáčka sójová

Postup

1
Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pokrájame na tenké plátky a rozdelíme na 3 časti.
2
na panvici necháme rozpáliť masť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a krátko zapeníme. Pridáme mleté mäso, posolíme (môžeme použiť aj vegetu), pridáme lyžicu sójovej omáčky a pražíme asi 15 minút.
3
Do vymasteného pekáča rozložíme rovnomerne 1/3 uvarených a nakrájaných zemiakov, posolíme a pokoreníme (toto robíme pri každej vrstve) na to natrieme vrstvu upraženého mletého mäsa a zakryjeme druhou tretinou zemiakov. Na zemiaky položíme plátky šunky a na šunku nakrájané vajcia. Zakryjeme poslednou tretinou zemiakov. Rukou opatrne pritlačíme.
4
V hrnčeku si rozmiešame smotanu s dvoma vajciami a zalejeme zmes na pekáči. Nakoniec navrch naukladáme plátky slaniny a posypeme parmezánom. Zapekáme vo vyhriatej rúre na 200 ° cca 10 min a potom stiahneme teplotu na 160° a zapekáme ešte 20 min, pokiaľ sa na vrchu neurobí kôrka. (teplovzdušná rúra a plyn - 20°). Prajem dobrú chuť.