Zapečená syrová špargľa fotorecept

stanci11 - fotkastanci11, 24. mája 2015 17:26
Ďalšie recepty »
Zapečená syrová špargľa (fotorecept)Foto: stanci11

Tak toto je moja špargľová prvotina...až doteraz som mala pred touto zeleninou rešpekt...ako mňam keď mi ju niekto naservíruje pod nos, ale žeby som ju šla sama spraviť to ani nie :D ...ale došiel na psa mráz, respektívne, keď také krásne zväzky mali na farmárskych trhoch...som to proste musela skúsiť.... a dúfam že mi varecháči ohodnotíte, či som zvolila dobrých prístup alebo nie :D lebo strýčko google nie vždy dobre radí...

1
porcia
5 min
príprava
25 min
na 200 °C

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Pravdou je, že raz som nevedela čo s tou špargľou... ale tak google povedal že ošúpať celú stonku okrem hlavičiek. Tak som sa zbavila všetkého drevnatého, hlavne aby to nebolo horké...

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ďalšia rada bola, ževraj sa má špargľa variť postojačky a vo zväzku...tak dobre, vyhrabala som najvyšší hrniec aký bol k dispozícií (ani som nevedela že taký krásny babičkovský máme :D ) a zavarila som v ňom vodu. Tú som osolila, dala štipku cukru, kúsok masla a limetkovú šťavu...origoš som našla že má byť citrónová, ale kupovať jeden citrón pre trošku šťavy sa mi popravde nechcelo...

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Špargľu som varila cca 10 min....tu bola trošku zrada...tie anorektické už boli sto pro hotové, a tie hrubšie nie... nuž, som poučená, nabudúce kúpim veľkostne rovnomernejší zväzok...

  4. 4

    Vedľa na panvičke som si zatiaľ na troške oliváča orestovala šampiňóny,,,len tak zľahka kým nechytili farbu.

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarenú špargľu som vybrala, rozviazala, a nakrájala na menšie kúsky...Prehodila som to do zapekacej formičky, ku tomu šampiňóny, trošku soli a čerstvo namletého mlčka..

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na to som potom šupla celý cottage a plátky masla.... Tu vznikla technologická chyba na mojej strane... ten cottage som tam mala dať bez tej tekutej smotanky v ktorej pláva...ak budete niekto recept skúšať, určite odporúčam dať ho tam odcedený...ono tá špargľa pustila nečakane veľa šťavy a dlhšie trvalo kým sa to pečením zredukovalo...

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Šupla som to na 10 min do trúby na 200 °C. (Zase myslím že bude stačiť menej u trúby ktorá normálne pečie :D )

  8. 8

    Po 10 min. som to vybrala a na vrch natrhala mozarellu...áno,úplne celú, som pažravá :D

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A na hornom ohreve som to zapiekla, kým to nezačalo chytať farbu - cca 4-5 min povedala by som...

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A bolo to chuťovo úplne super!...sSyr sa krásne ťahal, špargľa dokonca nebola na kašu (teda okrem tých anorektických tyčiek, tie boli dosť mäkké na môj vkus). Nie som si istá, ale myslím že to nebol úplne márny pokus či?

    Zapečená syrová špargľa (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist