Zabíjačková polievka zo špikových kostí fotorecept

Name: Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept)
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: kosti bravčové špikové, 3 kusy; zelenina koreňová; mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; zeler, 1 ks; cibuľa so šupkou, 1 ks; cesnak so šupkou, 4 strúčiky; soľ; rasca; rasca; list bobkový; listy zelerové sušené; chlieb

izabella929, 24. februára 2013

Zabíjačková polievka zo špikových kostí (fotorecept)

Foto: izabella929

Keď bola u nás zabíjačka, robila sa na večeru na koštovku, zabíjačková polievka zo špikových kostí a kapustnica..veľmi netradične sa do polievky nerobili cestoviny Zobraziť celý popisKeď bola u nás zabíjačka, robila sa na večeru na koštovku, zabíjačková polievka zo špikových kostí a kapustnica..veľmi netradične sa do polievky nerobili cestoviny ani pečienkové halusky, ale sa podávala s chlebom ponorenýn priamo v polievke...troška zeleninky k nemu...a osobitne na tanieri boli kosti s kúskom chlebíka a čo bolo mäso na kostiach sa obralo a zajedalo s polievkou...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

Suroviny

3 kusy	kosti bravčové špikové
	zelenina koreňová
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	zeler
1 ks	cibuľa so šupkou
4 strúčiky	cesnak so šupkou
	soľ
	rasca
	rasca
	list bobkový
	listy zelerové sušené
	chlieb

Postup

1
pripravila som si čerstvé špikové kosti, opláchla vodou...

2
zelenina očistená, umytá..aj s chilli papričkou pre chuť..

3
do hrnca dala studenú vodu, pridala kosti a zeleninu...počas varenia som pridala bobkový list, celé čierne korenie, soľ, štipku celej rasce a zbierala z vrchu penu...

4
uvarenú polievku sme počas zabíjačkovej večere nabrali do veľkej misy, dali k neje uvarenú zeleninu a kosti sme vyložili osobitne na plochú misu aj s chlebíkom...každý si zobral, čo mu chutilo..

5
možno to nepôsobí chutne,ale je to výborná polievka.. občas sme robili aj pečienkové halušky,ale keď bolo veľa roboty okolo zabíjačky a vyprážania masti,veru nebol čas na cesto..ale vždy sme museli mať napečené lekvárové buchty,alebo pagáčiky...dobrú chuť..