Yorkshirský puding ako príloha k pečenému hovädziemu

Name: Yorkshirský puding ako príloha k pečenému hovädziemu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 150 g; vajce, 2 ks; mlieko, 200 ml, studené; tymián, 1 štipka, sušený; sóda bikarbóna, 1 štipka; šťava z hovädzej pečene, 8 PL, vypečená; soľ , podľa chuti

pusta, 3. marca 2011

Yorkshirský puding ako príloha k pečenému hovädziemu

Foto: pusta

Táto príloha k pečenému hovädziemu mäsu je u nás menej známa, rovnako ako samotné pečené hovädzie mäso, nemá u nás tradíciu ako iné prílohy. Zobraziť celý popisTáto príloha k pečenému hovädziemu mäsu je u nás menej známa, rovnako ako samotné pečené hovädzie mäso, nemá u nás tradíciu ako iné prílohy. Poznám veľa variant jeho prípravy, od pečeného pudingu v pekáči, až po tento, ktorý vkladám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 + 6 h odpočinutie minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

150 g	múka hladká
2 ks	vajce
200 ml, studené	mlieko
1 štipka, sušený	tymián
1 štipka	sóda bikarbóna
8 PL, vypečená	šťava z hovädzej pečene
podľa chuti	soľ

Postup

1
Do misy dáme múku, soľ, soda bicarbonu, tymián a všetko spolu premiešame Do múky uprostred spravíme jamku a vyklepneme do nej vajcia. Pomaly prilievame studené mlieko a poctivo rozmiešavame, aby v ceste neboli žiadne hrudky.
2
Cesto necháme 6 hodín odpočívať pri izbovej teplote. Do silikonových formičiek dáme po 1 PL vypečenej šťavy z hovädzej pečene a 3-4 PL odpočinutého premiešaného cesta. Pečieme v trúbe rozpálenej na 220 stupňov 20 minút.
3
Podávame k pečenému hovädziemu mäsu ako prílohu.