Vyprážané rezne z bravčového mäsa

Postup

1. Mäso umyjem a osuším. Nakrájam na plátky hrubé cca 1 cm. Posolím z oboch strán. Plátky rozklepem, po krajoch trocha narežem, aby sa pri vyprážaní nekrútilo.
2. Mäsko obalím v trojobale. Najskôr v hladkej múke, potom vo vajíčkach zmiešaných s mliekom a soľou, nakoniec v strúhanke.
3. Do hlbokej panvice si dám poriadne rozpáliť masť s olejom - dávam polovicu masti a polovicu oleja. Dôležité je, aby bolo tuku dostatok. Rezne vyprážam z oboch strán do zlatista. Dobrú chuť.