Vyprážané palacinky plnené brokolicou a syrom

Postup

1. 1

   Brokolicu rozoberieme na ružičky a dáme variť do vriacej vody na asi 7 minút. Niekto si brokolicu radšej sparí. Vodu nesolíme, Niva brokolicu ochutí. Medzitým si pripravíme cesto na palacinky dôkladným vymiešaním uvedených surovín. Cesto by malo byť redšie, aby palacinky boli čo najtenšie. Palacinky vypražíme na kvapke oleja. Brokolicu scedíme a necháme ochladiť.
2. 2

   Na palacinky kladieme menšie kúsky brokolice a syra Niva.

   
3. 3

   Palacinky prehneme zboku aj zhora a vytvoríme akoby obálky.

   
4. 4

   Pripravíme zmes na obalovanie, kto chce, môže použiť aj hladkú múku, namočíme do rozmiešaných vajec so soľou a do strúhanky. Postupne vyprážame do zlatista. Podávať môžeme so šalátom, ale aj so zemiakovou kašou. Dobrú chuť.