Vyprážaná ryba

Vyprážané grundle so smotanovým dipom

Name: Vyprážané grundle so smotanovým dipom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: grundle, 400 g (ančovičky); múka hladká, 80 g; soľ; olej; smotana kyslá, 60 g; korenie čierne mleté; vňať petržlenová, 40 g

Pavol Búci
šéfkuchár hotela Termál *** vo Vyhniach, 2. novembra 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#grundle #smotanovýdip #vyprážanégrundle #dip #ančovičky

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

400 g (ančovičky)	grundle
80 g	múka hladká
	soľ
	olej
Dip:
60 g	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
40 g	vňať petržlenová

Postup

1
Osolené rybičky obalíme v múke a vypražíme v oleji.
2
Z kyslej smotany, zo soli, z korenia a nasekanej petržlenovej vňate vymiešame dip a podávame spolu s rybičkami.

Tiež vyprážaná ryba:

Fish and chips s hráškovým pyré a paradajkovou salsou

Vianočná večera - kapustnica, vyprážaná ryba a zemiakový šalát

Vyprážaný sumec v citrónovo-rozmarínovej strúhanke so zemiakovým šalátom

Pstruh v čipsoch na špenáte (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

milad

milad 2. novembra 2020 o 18:03

Čímsi takým sme sa po minulé letá napchávali v Chorvátsku. Predtým som vždy tvrdila, že TOTO, ČO NA MŇA KUKÁ, do mňa nikdy nedostanú. Neviem, akým zázrakom sa stalo, že som ochutnala...no paráda! Iba som to musela jesť tak, že som to chytila za hlavu a tesne nad ňou odhryzla...aby na mňa nekukalo;-))) Je to lahôdka.

@zareaguj

Pekný komentár

3x kavicka11, haji a kvakac