Vyprážaná ryba

Vyprážané grundle so smotanovým dipom

Name: Vyprážané grundle so smotanovým dipom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: grundle, 400 g (ančovičky); múka hladká, 80 g; soľ; olej; smotana kyslá, 60 g; korenie čierne mleté; vňať petržlenová, 40 g

Pavol Búci
šéfkuchár hotela Termál *** vo Vyhniach, 2. novembra 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#grundle #smotanovýdip #vyprážanégrundle #dip #ančovičky

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

400 g (ančovičky)	grundle
80 g	múka hladká
	soľ
	olej
Dip:
60 g	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
40 g	vňať petržlenová

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Osolené rybičky obalíme v múke a vypražíme v oleji.
2
Z kyslej smotany, zo soli, z korenia a nasekanej petržlenovej vňate vymiešame dip a podávame spolu s rybičkami.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Slané chuťovky, Lacné jedlá, Rýchla príprava (do 30 min.), Vyprážané

Tiež vyprážaná ryba:

Fish and chips s hráškovým pyré a paradajkovou salsou

Vianočná večera - kapustnica, vyprážaná ryba a zemiakový šalát

Vyprážaný sumec v citrónovo-rozmarínovej strúhanke so zemiakovým šalátom

Pstruh v čipsoch na špenáte (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

milad

milad 2. novembra 2020 o 18:03

Čímsi takým sme sa po minulé letá napchávali v Chorvátsku. Predtým som vždy tvrdila, že TOTO, ČO NA MŇA KUKÁ, do mňa nikdy nedostanú. Neviem, akým zázrakom sa stalo, že som ochutnala...no paráda! Iba som to musela jesť tak, že som to chytila za hlavu a tesne nad ňou odhryzla...aby na mňa nekukalo;-))) Je to lahôdka.

@zareaguj

Pekný komentár

3x kavicka11, haji a kvakac

kavicka11

kavicka11 2. novembra 2020 o 19:47

@milad :-) to je úsmevné

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a kvakac

kvakac

kvakac 3. novembra 2020 o 06:26

Pána beka veď s týmito rybami sme kŕmili kačice. Tak ono sa to dá aj jesť. Už je teraz chladno, ale na rok v lete to vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

haji

haji 3. novembra 2020 o 20:15

V dávné minulosti byla moje babička s neteří od bratra v Jugoslávii a toto byla jejich největší maškrta. U moře, v kornoutu grundle, krásné léto... zpočátku obě nevěřily, že je to jedlé a celé. Chtělo to trochu přemlouvání od strýce a holky si daly říct. "Na oči nehleďte, jí se to celé! Je to lepší než škvarky!"

@zareaguj

Pekný komentár

1x kvakac

evanaaa

evanaaa 4. novembra 2020 o 18:49

Rybacie chrumky....aj ja som pozorovala ľudí keď sme boli v Chorvátsku, ako si vynerajú z kornútika niečo a jedia, až neskôr som zistila, že sú to malé smažené rybičky. Ale sama som neochutnala, škoda.....

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

Prihlás sa a pridaj komentár