Výborné orechové závitky fotorecept

Postup

1. 1

   Maslo vymiešajte s cukrom a žĺtkami do peny.

   
2. 2

   Pridajte syr (osvedčilo sa mi mascarpone) s citrónovou kôrou a dobre premiešajte. Prisypte múku so štipkou soli a vypracujte cesto. Vypracované cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 30 minút odpočinúť.

   
3. 3

   Teraz si pripravte náplň. Vidličkou zmiešajte bielky s oboma druhmi cukru, prisypte orechy a premiešajte. Časť závitkov som naplnila makovou plnkou, ktorú som si pripravila rovnako ako orechovú.
4. 4

   Odpočinuté cesto po častiach rozvaľkajte natenko ( 2-3 mm). Okrúhlou vykrajovačkou vykrajujte kolieska. Z náplne si rukou vytvarujte malé valčeky, ktoré umiestníte do stredu kolieska. Následne si kraje kolieska preložíme do stredu cez plnku tak aby sa prekrývali, v strede popritláčajte vidličkou, čím zároveň vznikne ozdobný pruh.

   
5. 5

   Rolky uložte na plech s papierom a upečte pri teplote 200 °C. Keď okraje začnú ružovieť, sú upečené.

   
6. 6

   Po vychladnutí posypať práškovým cukrom.