Výborné orechové závitky fotorecept

maxinka - fotkamaxinka, 29. januára 2017
Výborné orechové závitky (fotorecept)
Foto: maxinka

Jemné rolky s prídavkom krémového syra. Sú jednoduché, plniť sa môžu rozličnými náplňami.

Suroviny

450 g
200 g
200 g (napr. mascarpone)
100 g
2 ks
z 1 citróna
 štipka
Náplň:
2 ks
350 g mleté
1 ks
2-3 PL




Postup

  1. 1

    Maslo vymiešajte s cukrom a žĺtkami do peny.

    Výborné orechové závitky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridajte syr (osvedčilo sa mi mascarpone) s citrónovou kôrou a dobre premiešajte. Prisypte múku so štipkou soli a vypracujte cesto. Vypracované cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 30 minút odpočinúť.

    Výborné orechové závitky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz si pripravte náplň. Vidličkou zmiešajte bielky s oboma druhmi cukru, prisypte orechy a premiešajte. Časť závitkov som naplnila makovou plnkou, ktorú som si pripravila rovnako ako orechovú.

  4. 4

    Odpočinuté cesto po častiach rozvaľkajte natenko ( 2-3 mm). Okrúhlou vykrajovačkou vykrajujte kolieska. Z náplne si rukou vytvarujte malé valčeky, ktoré umiestníte do stredu kolieska. Následne si kraje kolieska preložíme do stredu cez plnku tak aby sa prekrývali, v strede popritláčajte vidličkou, čím zároveň vznikne ozdobný pruh.

    Výborné orechové závitky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rolky uložte na plech s papierom a upečte pri teplote 200 °C. Keď okraje začnú ružovieť, sú upečené.

    Výborné orechové závitky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po vychladnutí posypať práškovým cukrom.

    Výborné orechové závitky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

martamm
Jednoduchá príprava, chutné , krásne rolky, vidím tu aj makovú plnku, aký je pomer k ostatným surovinám, ako u orechov? Môj manžel má rád makové, rada by som mu ich upiekla, máš odo mňa samozrejme 5 * :)))))))))))))
1x alda
martamm
Teraz čítam podrobný postup, píšeš o makovej plnke, takže moja otázka je už bezpredmetná :))))))))
kukulienka71
nezvyčajné a veľmi pekné "perinky". Cesto je iste krehké a veľmi chutné, teším sa na ich prípravu, zatiaľ ukladám a ďakujem.
1x alda
zdenka1009
Upútal ma tento rcp, je to na spôsob rohlíčkov, ktoré mám veľmi rada...určite vyskúšam 5*
1x alda
haji
Krásná práce, miminka v perinke ako vyšité, voňavoučké, jemňoučké a rozplývající se na jazyku. Do makové náplně by také vešlo pár strouhanců citronové kůry. Díky za fajnový receptík, krásná fota - i postupu. Jsi šikulka!!
1x alda
jack
To sa mi páči.Ale toľko veľa vyjde z jednej dávky?Super.Orechy aj mak máme radi tak toto určite urobím.
1x alda
ariela6
vyzeraju velmi chutne ukladam si ich a určite vyskušam u nas orechove makove letia
1x alda
evanaaa
Chutné sú už na pohľad, páčia sa mi, asi by sa nedalo s tvarohovou plnkou?, vytekala by, ale aj tá maková je dobrá, páči sa mi to mascarpone v ceste, mám dokonca až dva, mala by som skúsiť, ale len z polovičnej dávky. ako som počítala máš tam 45 kusov, alebo ak by to šlo, časť neupečeného zmraziť.
babkamt
Závitky ma hneď oslovili. Ukladám si ich, čakajú na realizáciu.
maxinka
@Evanaaa (29.1.2017 17:13)

Nepočítala som ich, ale z celej dávky ich vyjde veľa. Na poslednom obrázku nie je zobrazené celé množstvo, ktoré z dávky vyšlo. Aj z polovičnej dávky ich je veľa, myslím, že mi vyšlo 1 a 1/2 plechu a z celej dávky raz toľko. Z cestom aj náplňou sa veľmi dobre pracuje.
ilusa
varechaci uz povedali vsetko,co som aj chcela,takze 5* a urcite pridu na rad u nas
1x alda
hubata
Krásne a nezvyklé cesto. Sú akoby ich jedna mater mala rovnaké, úhľadné a určite aj dobré. Už som si ich s dovolením uložila do KK, ďakujem za pekný, zrozumiteľný recept a dávam päť hviezd ako na nebi.
maxinka
Ďakujem všetkým za pochvalné a niektoré aj vtipné komentáre k tomuto receptu, veľmi si to vážim.
kuchtik47
Pekné a určite chutné, orechové je môžem. Teším sa na nedeľu. díky
nika72
no úplne,že luxusnéééééééééé moc krásne ukladám
vranka
veľmi zaujímavý receptík,ˇkoláčiky krásne, určite vyskúšam :)....môžem poprosiť o recept na makovú plnku ?
maxinka
@Vranka (17.4.2017 14:50)

Tak ako je uvedené v recepte. Rovnako ako pri orechovej plnke.
babinka
Dnes som konečne vyskúšala a neľutujem . Z polovičnej dávky (akurát lucinu som dala omnoho viac a bolo treba podsypovat múkou ) a vyšli dva plechy. Zaradim ich do trvanlivého pečiva a tiež medzi vianočné . Ďakujem