Výborné kuracie hamburgery

Name: Výborné kuracie hamburgery
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: žemľa na burger, 6 ks; prsia kuracie, 600 g; mrkva stredá, 1 ks; paprika zaváraná, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; žĺtok, 2 ks; horčica dijonska, 2 ČL; kečup, 2 ČL; horčica, 2 ČL; olej ryžový; cesnak, 2 strúčik; cibuľka stredná, 1 ks; šalát ľadový; syr údený; majoránka sušená

vrbovcjanka, 1. februára 2014

Foto: vrbovcjanka

V lidli bol americký týždeň a ja som išla nakupovať veľmi hladná. Tak sa mi v košíku objavili i žemle na hamburgery, ktoré by Zobraziť celý popisV lidli bol americký týždeň a ja som išla nakupovať veľmi hladná. Tak sa mi v košíku objavili i žemle na hamburgery, ktoré by mi inak nenapadlo kupovať :-D Musela s nimi niečo vymyslieť, inšpirovala som sa tromi receptami, ktoré som našla na internete. A výsledok stál za to :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	žemľa na burger
600 g	prsia kuracie
1 ks	mrkva stredá
2 ks	paprika zaváraná
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	žĺtok
2 ČL	horčica dijonska
2 ČL	kečup
2 ČL	horčica
	olej ryžový
2 strúčik	cesnak
1 ks	cibuľka stredná
	šalát ľadový
	syr údený
	majoránka sušená

Postup

1
Kuracie mäsko si umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Pomelieme, alebo rozmyxujeme, ja som použila kuchynský robot. Mrkvu očistíme a nakrájame najemno, nastrúhame, alebo ako ja posekáme pomocou robota. 2 plátky zaváranej papriky nakrájame na jemno. Mrkvu i papriku dáme k mäsku, osolíme, okoreníme, pridáme majoránku a poriadne premiešame.

2
Pripravíme si majonézu na potretie žemlí. Do misky dáme žĺtok, horčicu obyčajnú a dijónsku, kečup, cesnak a premiešame. Za stáleho miešania pridávame ryžový olej. Oleja dáme toľko, aby z toho bola pekná, krémová majonéza. Pridáme na jemno nakrájanú polovicu cibule. Osolíme a okoreníme.

3
Z mäska spravíme "fašírky" :-) Ja som robila tak, že som si nabrala zmes do ruky a pleskla pár krát na kuchynskú dosku, aby sa zmes pekne spojila. Potom už len vytvarujeme oválnu placku, podoberieme ju naberačkou na tortu alebo nožom. Alebo urobíte inak, ako Vám je najlepšie :-) Na panvici si rozpálime ryžový olej a potom z každej strany osmahneme kuracie placky. Ryžový olej odporúčam, lebo sa neprepaľuje, nezanecháva žiadnu pachuť, no jednoducho super na takéto veci :-)
4
Obe polovice žemle natrieme majonézou, a naplníme maskom, plátkom údeného syra, ľadovým šalátom a na plátky nakrájanou druhou polovicou cibuľky :-) Dobrú chuť :-) TIP: Skúste si ohriať žemličky pred plnením bud v rúre, alebo na panvici, burgre budú ešte chutnejšie :-)