Výborné kuracie hamburgery
Autor receptu: vrbovcjanka
V lidli bol americký týždeň a ja som išla nakupovať veľmi hladná. Tak sa mi v košíku objavili i žemle na hamburgery, ktoré by mi inak nenapadlo kupovať :-D Musela s nimi niečo vymyslieť, inšpirovala som sa tromi receptami, ktoré som našla na internete. A výsledok stál za to :-)
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kuracie mäsko si umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Pomelieme, alebo rozmyxujeme, ja som použila kuchynský robot. Mrkvu očistíme a nakrájame najemno, nastrúhame, alebo ako ja posekáme pomocou robota. 2 plátky zaváranej papriky nakrájame na jemno. Mrkvu i papriku dáme k mäsku, osolíme, okoreníme, pridáme majoránku a poriadne premiešame.
- Pripravíme si majonézu na potretie žemlí. Do misky dáme žĺtok, horčicu obyčajnú a dijónsku, kečup, cesnak a premiešame. Za stáleho miešania pridávame ryžový olej. Oleja dáme toľko, aby z toho bola pekná, krémová majonéza. Pridáme na jemno nakrájanú polovicu cibule. Osolíme a okoreníme.
- Z mäska spravíme "fašírky" :-) Ja som robila tak, že som si nabrala zmes do ruky a pleskla pár krát na kuchynskú dosku, aby sa zmes pekne spojila. Potom už len vytvarujeme oválnu placku, podoberieme ju naberačkou na tortu alebo nožom. Alebo urobíte inak, ako Vám je najlepšie :-) Na panvici si rozpálime ryžový olej a potom z každej strany osmahneme kuracie placky. Ryžový olej odporúčam, lebo sa neprepaľuje, nezanecháva žiadnu pachuť, no jednoducho super na takéto veci :-)
- Obe polovice žemle natrieme majonézou, a naplníme maskom, plátkom údeného syra, ľadovým šalátom a na plátky nakrájanou druhou polovicou cibuľky :-)
Dobrú chuť :-)
TIP: Skúste si ohriať žemličky pred plnením bud v rúre, alebo na panvici, burgre budú ešte chutnejšie :-)
zatvoriť