Vitamínová bomba

Name: Vitamínová bomba
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porcií
Ingredients: brokolica, 1/2-1 ks; kapusta čínska , 1/2; mrkva, 3 veľké ks; hrášok, 3 lyžice; petržlen, 2 veľké ks; petržlenová vňať, za hrsť čerstvo posekaná; kaleráb, 1/2; zemiaky, podľa počtu osôb; cvikla, 1/2 stredne veľkej; karfiol, 2-3 ružičky; cibuľa, 1 ks; pór, 7 koliesok; korenie, akékoľvek

bejulienka, 29. júla 2011

Foto: bejulienka

Pre vegetariánov ako stvorené, no aj pre "mäsožravcov" výborné pochúťka. A tá vôňa korenia, keď sa to varí.......úžas!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7
porcií

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2-1 ks	brokolica
1/2	kapusta čínska
3 veľké ks	mrkva
3 lyžice	hrášok
2 veľké ks	petržlen
za hrsť čerstvo posekaná	petržlenová vňať
1/2	kaleráb
podľa počtu osôb	zemiaky
1/2 stredne veľkej	cvikla
2-3 ružičky	karfiol
1 ks	cibuľa
7 koliesok	pór
akékoľvek	korenie

Postup

1
Všetko dávame podľa potreby. Len surovú zeleninu, žiadne konzervy či zaváraniny!Akúkoľvek zeleninu. Zemiaky varíme zvlásť ako prílohu! Zeleninu nakrájame na akékoľvek kúsky a dáme variť nad paru, resp. do parného hrnca-Zepter, Thermomix.../pre majiteľky Thermomixu-dám do nádoby zovrieť asi 3dl vody 5min, 100C, R1. Keď voda vrie, položím na nádobu Varomu, do spodnej časti dám zeleninu a do vrchnej zemiaky. Nastavím 30min, Varoma, R2/. Pridáme akékoľvek korenie-ja dávam 2 štipky mušk. oriešok, bazalku, majoránku, oregáno, prev. bylinky, tyminán, biele korenie, majoránku, kari a soľ.

2
Takže aj zeleninka aj zemiaky sú varené nad parou, len samostatne. Ako prílohu dávam na ozdobenie plátok syra, prípadne šľahašku či chren rozmiešaný so šľahačkou. Použiť len fantáziu!
3
Iná dekorácia...