Ryžový puding

Vianočný ryžový puding videorecept

Name: Vianočný ryžový puding (videorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mlieko kokosové, 400 ml; mlieko plnotučné , 400 ml; maslo, 20 g; ryža guľatozrnná , 2 hrste; cukor vanilkový , 1 PL; škorica mletá, 1 ČL; brusnice sušené , 1 hrsť; žĺtok, 1 ks; ovocie , čerstvé

blogbusker, 13. decembra 2021

Sladký dezert inšpirovaný Áziou - je skvelý počas celého roka, ale v čase Vianoc je kokosovo-škoricová kombinácia skrátka najaktuálnejšia!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryzovypuding #puding #ryza #Vianoce #kokosovemlieko #brusnice #dezert #vianocnyrecept #vegetarian #eatatwalrus #foodporn #foodie #foodblogger #blogbusker #zdravejedlo #zdravastrava #zdravyrecept #dnesjem

2
porcie

15 minút
tepelná úprava

Foto: blogbusker

Suroviny

400 ml	mlieko kokosové
400 ml	mlieko plnotučné
20 g	maslo
2 hrste	ryža guľatozrnná
1 PL	cukor vanilkový
1 ČL	škorica mletá
1 hrsť	brusnice sušené
1 ks	žĺtok
Na ozdobenie:
čerstvé	ovocie

Postup

1
Začni zmiešaním kokosového a obyčajného mlieka do jedného hrnca a daj ho zohriať. Pozor, nie zovrieť, stačí len prihrať. Je to hlavne z dôvodu, aby sa kokosové mlieko nezdrclo a neoddelilo od druhého mlieka. O kožke na vrchu ani nehovoriac…
2
Zbytok postupu je presne ako pri risotte. Na panvicu daj roztopiť maslo, pridaj ryžu a jednu minútu ich nechaj spoznávať sa - na miernej teplote sporáku. Potom pridávaj za stáleho miešania mliečnu zmes - cca každé 2 minúty jednu naberačku. V strede procesu puding dochuť cukrom a škoricou.
3
Na záver pridaj nakrájané brusnice (alebo iné tvoje obľúbené sušené ovocie), odstav puding zo sporáku a posledná ingrediencia, ktorá pôjde dnu je žĺtok, ktoré jedlu dodá krémovú konzistenciu.
4
Dôležitý krok, puding je v tomto kroku potrebné na pár hodín odložiť do chladničky. Až potom ho podávaj ako studený dezert s čerstvým ovocím na vrchu. Instagram: walrus.buko