Ryžový puding
Vianočný ryžový puding (videorecept)
Autor receptu: blogbusker
Sladký dezert inšpirovaný Áziou - je skvelý počas celého roka, ale v čase Vianoc je kokosovo-škoricová kombinácia skrátka
najaktuálnejšia!
|
2
porcie |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Začni zmiešaním kokosového a obyčajného mlieka do jedného hrnca a daj ho zohriať. Pozor, nie zovrieť, stačí len prihrať. Je to hlavne z dôvodu, aby sa kokosové mlieko nezdrclo a neoddelilo od druhého mlieka. O kožke na vrchu ani nehovoriac…
- Zbytok postupu je presne ako pri risotte. Na panvicu daj roztopiť maslo, pridaj ryžu a jednu minútu ich nechaj spoznávať sa - na miernej teplote sporáku. Potom pridávaj za stáleho miešania mliečnu zmes - cca každé 2 minúty jednu naberačku. V strede procesu puding dochuť cukrom a škoricou.
- Na záver pridaj nakrájané brusnice (alebo iné tvoje obľúbené sušené ovocie), odstav puding zo sporáku a posledná ingrediencia, ktorá pôjde dnu je žĺtok, ktoré jedlu dodá krémovú konzistenciu.
- Dôležitý krok, puding je v tomto kroku potrebné na pár hodín odložiť do chladničky. Až potom ho podávaj ako studený dezert s čerstvým ovocím na vrchu.
Instagram: walrus.buko
zatvoriť