Možne niekto kyseľ pozná možno nie, ale stretla som sa s veľa ľuďmi, čo o ňom ešte nepočuli, Vianočný kyseľ už robila moja prastará Zobraziť celý popisMožne niekto kyseľ pozná možno nie, ale stretla som sa s veľa ľuďmi, čo o ňom ešte nepočuli, Vianočný kyseľ už robila moja prastará mama potom stará mama a nakoniec môj otec robí každé Vianoce. Kyseľ má rôzne podoby, niekto dáva baraninu, niekto dáva doň smotanu ale my to robíme bez. Ak máte chuť na zmenu a chcete vyskúšať miesto kapustnice kyseľ vyskúšajte.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 2 kg |
|
| 1 ks |
|
| 1 balík |
|
| každý koľko chce |
|
| 2 strúčiky veľké |
|
| podľa chuti |
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
| 1 ks |
|
| 1 kg |
|
| 2 l |
|
| 1 ks |
|
Postup
-
1
Pred začatím varenia si nachystáme nakrájanú kapustu a šťavu z kyslej kapusty do nejakej misky. Nakrájame cibuľu, bravčové plece na kocky a opražíme do zlata. Pridáme cesnak, soľ, korenie a zarestujeme.
- 2
Zalejeme vodou skoro do plného 10 l hrnca. Do hrnca pridáme rebrá, klobásu a povaríme pokým mäso nezmäkne, nesmie sa rozvariť! Po uvarení vyberieme z hrnca rebrá a klobásu. Klobásu naspäť nedávame, tú môžme ako dobrôtku zjesť kedy dostaneme chuť.
- 3
Zoberieme kapustu a kapustnú šťavu a dáme variť do hrnca až kým nebude mäkká.
- 4
Ďalej do hrnca dáme rozmočené slivky a slivkový lekvár podľa chuti a necháme vrieť tak 20 min. Po uvarení necháme kyseľ postáť. Najlepšie variť ráno a poobede alebo večer podávať na stôl, bude mať lepšiu chuť. Prajem dobrú chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
konečne niečo Liptovské-vyzerá to výborne len to treba presunúť ku mne...
My sme tiež robievali kyseľ ale nedávali sme tam klobásu, ani kapustu,
to by už bola skoro kapustnica, ale sme tam dávali baranie mäsko
vrátane plúcok /tie som nejedol/ ale vyvarené je to výborné
a asi dosť sušených sliviek a len štavu z kyslej kapusty-vznikla z toho výborná hnedá sladkokyslá šťava-polievka-a zajedali sme to s opekancami s bryndzou /mávali sme domácu/
teraz robievame doma len jednoduchú verziu opekancov-tzv.rožkopekance /mám tu niekde na vareche aj recept -zatiaľ bez fotiek/
a keďže t.č.nemáme moc baraniny tak robíme len vlastnú verziu kapustničky- ale kyseľ je len kyseľ -teší ma že má aj mladých nasledovníkov...