Vianočná štedrovečerná hubová od babky

Name: Vianočná štedrovečerná hubová od babky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: huby sušené, 1 hrnček; cibuľa veľká, 1 ks; smotana na šľahanie, 0,5 l; vegeta alebo solčanka, 4 KL; soľ morská , podľa chuti; olej rastlinný, 2 PL; solamyl, 1 PL; petržlenová vňať

ina53, 3. decembra 2009

Naučila ma ho svokrička, my sme boli zvyknutí na kapustnicu. Babka bola z dolniakov a my horniaci, takže som varievala obe a obe sme Zobraziť celý popisNaučila ma ho svokrička, my sme boli zvyknutí na kapustnicu. Babka bola z dolniakov a my horniaci, takže som varievala obe a obe sme si aj servírovali. Tento zvyk nám ostal dodnes, aj keď babka sa na nás díva už len zhora a ja som jej za všetko veľmi vďačná...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	huby sušené
1 ks	cibuľa veľká
0,5 l	smotana na šľahanie
4 KL	vegeta alebo solčanka
podľa chuti	soľ morská
2 PL	olej rastlinný
1 PL	solamyl
	petržlenová vňať

Postup

1
Huby prepláchneme a namočíme do 0,5 lstudenej vody, aby zmäkli, tak 1-2 hodky.Na oleji speníme na veľmi drobno pokrájanú cibuľu a zalejeme hubami aj s vodou, v ktorej sa lúhovali. Pridáme ešte asi 1 l vody a osolíme, varíme domäkka. Solamyl rozrobíme v studenej smotane a vlejeme do polievky, ochutíme vegetou bez glutamátu alebo Solčankou, necháme prevariť a hotovo! Môžeme ozdobiť vňaťkou čerstvou alebo sušenou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jarco

jarco 3. decembra 2009 o 17:40

Ja som viac horniacky kapustovy, ale ženu mám zdola. U nich robia sosovicu, poznám aj hribovu. Každopádne pekný klasicky recept a pekný príbeh.

@zareaguj

Pekný komentár

anica

anica 4. decembra 2009 o 23:15

U nás sa veru uplatní len kapustnica, a to taká, s klobáskou a údeným mäsom. Bez nej si nevieme štedrovečernú oslavu ani predstaviť. Ale hubovú polievku môžeme jesť aj inokedy. Tento recept nepoznám, hubovú robievam so zemiakmi a zeleninou, alebo na kyslo, ale skúsim.

@zareaguj

Pekný komentár

oblizprst

oblizprst 6. decembra 2009 o 17:35

Moja stará mama bola tiež z Dolniak - z Močenku, a na Vianoce som sa podľa nej naučila variť šošovicu so sušenými slivkami. Hoci teraz robím našu kapustnicu ibačistú s hríbami, na slivkovú šošovicu a starú mamu si často pri štedrovečernom stole spomeniem.

@zareaguj

Pekný komentár

1x berta

Prihlás sa a pridaj komentár