Vianočná štedrovečerná hubová od babky

Autor receptu: ina53

Naučila ma ho svokrička, my sme boli zvyknutí na kapustnicu. Babka bola z dolniakov a my horniaci, takže som varievala obe a obe sme si aj servírovali. Tento zvyk nám ostal dodnes, aj keď babka sa na nás díva už len zhora a ja som jej za všetko veľmi vďačná...

6
porcií

30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček huby sušené
1 ks cibuľa veľká
0,5 l smotana na šľahanie
4 KL vegeta alebo solčanka
podľa chuti soľ morská
2 PL olej rastlinný
1 PL solamyl
petržlenová vňať

Postup

Huby prepláchneme a namočíme do 0,5 lstudenej vody, aby zmäkli, tak 1-2 hodky.Na oleji speníme na veľmi drobno pokrájanú cibuľu a zalejeme hubami aj s vodou, v ktorej sa lúhovali. Pridáme ešte asi 1 l vody a osolíme, varíme domäkka. Solamyl rozrobíme v studenej smotane a vlejeme do polievky, ochutíme vegetou bez glutamátu alebo Solčankou, necháme prevariť a hotovo! Môžeme ozdobiť vňaťkou čerstvou alebo sušenou.