Kakaová bábovka

Veľmi elegantná a chutná kakaová bábovka

Name: Veľmi elegantná a chutná kakaová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 150 g; olej slnečnicový, 60 ml; mlieko, 100 ml; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 12 g; kakao, 30 g; tvaroh hrudkovitý polotučný, 500 g; smotana kyslá, 1 PL; žĺtok, 1 ks; cukor kryštálový, 80 g; cukor vanilkový, 20 g; puding vanilkový, 40 g; broskyne konzervované, 380 g; maslo, 20 g (na mazanie formy); krupica, 30 g (na posypanie formy)

razomzastolom, 23. septembra 2021

Veľmi elegantná a chutná kakaová bábovka

Foto: razomzastolom

V bábovke sú dobre skombinované ingrediencie a pečenie nezaberie veľa času. Stojí za vyskúšanie!
Zdroj: https://youtu.be/0pfJ4yiXa_Q

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #kakaovababovka #kakao #tvaroh #broskyne

12
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
60 ml	olej slnečnicový
100 ml	mlieko
300 g	múka polohrubá
12 g	prášok do pečiva
30 g	kakao
Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh hrudkovitý polotučný
1 PL	smotana kyslá
1 ks	žĺtok
80 g	cukor kryštálový
20 g	cukor vanilkový
40 g	puding vanilkový
Okrem toho:
380 g	broskyne konzervované
20 g (na mazanie formy)	maslo
30 g (na posypanie formy)	krupica

Postup

1
Cesto: Bielky vyšľahať s cukrom do penista, pridať žĺtky a pokračovať v šľahaní na nízkych otáčkach mixéra. Potom pridať mlieko, slnečnicový olej, múku, prášok do pečiva, kakao a dôkladne zmiešať.
2
Tvarohová plnka: K mletému tvarohu pridať kyslú smotanu, žĺtok, kryštálový a vanilkový cukor, puding a dobre premiešať tyčovým mixérom.
3
Okrúhlu formu na bábovku s priemerom 22 cm a výškou 10 cm vymastiť maslom a vysypať krupicou. Polovicu cesta naliať do formy. Rovnomerne navrstviť a zarovnať tvarohovú plnku, broskyne a navrch naliať zvyšok cesta. Piecť 60 minút pri 160 °C. Ochladiť bábovku vo forme. Ozdobiť podľa želania.
4
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/0pfJ4yiXa_Q