Veľkonočný koláč videorecept

ivka262 - bez fotkyivka262, 4. marca 2016
Veľkonočný koláč (videorecept)
Foto: ivka262

Tento koláč robievame na Veľkú noc i na Vianoce. Nie je príliš sladký, je ideálny ako s džemom, tak i k slaným jedlám ako príloha.

50 minút
na 180 °C

Videopostup

Suroviny

1 kg
1 ks
500 ml
50 g
2 PL
1 ČL
Kvások:
100 ml
1 kocka
1 PL
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z mlieka, cukru a droždia si spravíme kvások. K múke pridáme soľ, cukor, vajce, kvások, mlieko, roztopené maslo, môžeme pridať aj vanilkový cukor (nemusíme), vypracujeme cesto

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto necháme kysnúť (približne 30 minút), potom ho vareškou trochu premiešame a necháme kysnúť ešte 10 minút

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto rozdelíme na 4 časti, spravíme z nich rovnako dlhé šúľky a pletieme.

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Koniec šúľkov spojíme a pletieme: 1. cesto ide ponad druhé, popod tretie a ponad štvrté, takto to robíme dokonca.

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Položíme ho na pekáč (formy), necháme ešte 15 minút nakysnúť.

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 50 až 60 minút na 180°C.

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ešte teplé prikryjeme mokrou utierkou.

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Necháme vychladnúť a môžeme krájať...

    Veľkonočný koláč (videorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

smejkad
ta je na reze tak krasna, ako vata, nadhera!
len sa chcem opytat, dlhsie nedavam vajicko do kysnuteho, lebo chcem , aby bolo dobre aj na druhy ci treti den, ale tento tvoj kolac je proste uzasny na oko, aky je po dvoch dnoch trebars?
ja ho proste musim spravit, tak aby som vedela :-)
klukodvody
Přidávám se s chválou. Já normálně nepeču to dělá manželka, ale vánočku a mazanec dělám já. Ukládám a dávám5* a děkuji.
gabriele
bez tohto "piroveho kolačka" sa nezaobisla ziadna oslava u mojej babky na Zempline...ked sme boli na navsteve u pribuznych a mojmu manzelovi-zapadniarovi ponukli tento kolačok k parkom, ostal v pomykove...ale nakoniec usudil, ze to spolu celkom ladilo :)...recept od mojho stryka na utrzku z vrecka od muky mame dodnes ulozeny ...ja uz som ho trochu "zinovovala" a robim ho plneny bylinkami a potrety cesnakom


monty469
Túto veľkú noc aj ja mám v pláne upiecť po našom"bily kolač", mám recept od svokry, ale ešte som ho nerobila, tak uvidím ako to dopadne.Tvoj vyzerá skvelo tak na 5*:-)
ivka262
@Smejkad (4.3.2016 12:53)

aj na druhý deň by mal byť dobrý, dlhšie som neskúšala, lebo u nás je to tak, že do večera je všetko zjedené
marikafil
Ja som vlani vo Švédsku jedla podobný, dávali to vždy k večeri, akurát sa tam vyskytovali sušené rajčiny. Bol famózny, tak ho aj ja vyskúšam.
marienka44
Určite ho upečiem. Ale sme len 2 osoby. Môžem zredukovať cesto na polovicu? Z 500 g múky bude kratší koláč. Máš skúsenosti s menším množstvom múky?
Ďakujem za odpoveď.
ivka262
@Marienka44 (14.3.2016 22:06)

Ja si myslím že by cesto mohlo byť aj z polovičnej dávky ale bol by o niečo menší. Väčšinou robíme takýto.
spekacka
@marienka44 ja robievam často, nielen na Veľkú Noc takýto koláč, len z pol kila múky, urobíš tri kratšie,hrubšie šúľky. Ja nedávam dnu ani vajco, aby nevyschol, iba na povrch.
dogagador
Ahj, mam podobny recept, milujeme tento kolac k udenemu. Alebo aj len tak. Mas ho krasny.