Vanilkovo-punčové rezy

Name: Vanilkovo-punčové rezy
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: podľa veľkosti rezov porcií
Ingredients: vajce, 7 ks; cukor práškový, 3 PL; múka hladká, 6 PL; cukor kryštálový, 6 PL; Solamyl, 3 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; olej, 1/2 dl; voda horúca, 1/2 dl; mlieko, 4 dl; prášok krémový (Zlatý klas), 1,5 bal.; cukor vanilkový, 5 bal.; cukor práskový, 5 PL; maslo, 250 g; sirup malinový, 4 dl; čaj malinový, 1 dl; čokoláda, postrúhaná

helldana, 29. marca 2016

Foto: helldana

V punčákoch mi chýbala plnka, tak som si ju tam zapracovala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks	vajce
3 PL	cukor práškový
6 PL	múka hladká
6 PL	cukor kryštálový
3 PL	Solamyl
1/2 bal.	prášok do pečiva
1/2 dl	olej
1/2 dl	voda horúca
Plnka:
4 dl	mlieko
1,5 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
5 bal.	cukor vanilkový
5 PL	cukor práskový
250 g	maslo
Punč:
4 dl	sirup malinový
1 dl	čaj malinový
postrúhaná	čokoláda

Postup

1
Korpusy upiečieme zvyčajným spôsobom, teda vyšľahať sneh z bielkov s 3 lyžicami práškového cukru. Žltky vyšľaháme so 6 lyžicami kryštálového cukru do biela, potom pridáme vodu s olejom, múku so solamylom a PDP a nakoniec opatrne vmiešame sneh. Upečieme 3 pláty. Rozpis je na malý plech cca 20 krát 35 cm.
2
Na plnku si uvaríme z mlieka a zlatého klasu a dvoch vanilkových cukrov hustú kašu. Necháme vychladnúť. Rozmixujeme maslo s práškovým a zvyšným vanilkovým cukrom, pridáme vychladnutú kašu a pridáme troška z punču, ktorý máme na poliatie stredného korpusu
3
Na punč uvaríme silný ovocný malinový čaj, vychladnutý spojíme s malinovým sirupom. Ja používam domáci.
4
Prvý korpus potrieme malinovým lekvárom, navrstvíme polovicu plnky, položíme ďalší korpus, ktorý navlhčíme punčom, tretí korpus potrieme malinovým lekvárom a potretou stranou ho položíme na navlhčený korpus, potretý druhou polovicou plnky. Vrchný korpus potrieme zvyškom plnky a nastrúhame čokoládu........Jednoduché, rýchle, jemnučké, chutné:-)