Veterníky

Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom videorecept

Name: Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 16-20 ks porcií
Ingredients: voda, 150 ml; maslo, 30 g; soľ, štipka; múka hladká, 100 g; Gustin bezgluténový Dr.Oetker, 20 g; vajcia, 4 ks; Kypriaci prášok do pečiva Dr.Oetker, 1/2 ČL; Zlatý klas bez varenia Dr.Oetker, 1 bal.; mlieko, 400 ml; cukor kryštálový, 20 g; Vanilkový cukor Dr.Oetker, 1 bal.; maslo, 200 g; Marcipán Dr.Oetker, 150 g; džem višňový, 100 g; cukor práškový, (na posypanie)

TV Varecha, zajtra o 06:00. Komerčný recept.

Dokonalý dezert pre všetkých fanúšikov vianočných chutí, ku ktorým neodmysliteľne patrí aj vanilka a marcipán. Naše mini veterníčky sme ešte doplnili kyselkavým višňovým Zobraziť celý popisDokonalý dezert pre všetkých fanúšikov vianočných chutí, ku ktorým neodmysliteľne patrí aj vanilka a marcipán. Naše mini veterníčky sme ešte doplnili kyselkavým višňovým džemom, aby bola skvelá chuť ešte viac vyladená.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#veterniky #marcipan #miniveternicky #vanilka #vanilkovykrem #odpalovanecesto #Zlatyklasbezvarenia #droetker #jednoducheamnam #tvvarecha

16-20 ks
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Odpaľované cesto:
150 ml	voda
30 g	maslo
štipka	soľ
100 g	múka hladká
20 g	Gustin bezgluténový Dr.Oetker
4 ks	vajcia
1/2 ČL	Kypriaci prášok do pečiva Dr.Oetker
Krém:
1 bal.	Zlatý klas bez varenia Dr.Oetker
400 ml	mlieko
20 g	cukor kryštálový
1 bal.	Vanilkový cukor Dr.Oetker
200 g	maslo
Okrem toho:
150 g	Marcipán Dr.Oetker
100 g	džem višňový
(na posypanie)	cukor práškový

Postup

1
Odpaľované cesto: V hrnci zohrejeme vodu s maslom a so soľou a keď zmes vrie, naraz vsypeme múku zmiešanú s Gustinom a za stáleho miešania cesto asi 1 minútu odpaľujeme, kým sa na dne hrnca vytvorí povlak a cesto vytvorí kompaktnú guľu. Hrniec stiahneme z ohňa a cesto preložíme do mixéra s nadstavcom na miesenie a dáme miešať aspoň na 3 minúty.
2
Vajcia rozklepneme do misky, rozšľaháme a po častiach zašľahávame do cesta, kým nie je lesklé. Keď je cesto už vychladené, prisypeme ešte kypriaci prášok do pečiva a zašľaháme.
3
Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech nastriekame 16 až 20 rovnako veľkých kôpok.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 minút. Vyberieme a ešte teplé veterníčky prekrojíme a necháme vychladnúť.
5
Na prípravu krému najprv zmiešame Zlatý klas bez varenia s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Potom túto zmes zašľaháme do vlažného mlieka. Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme dohladka. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.
6
Marcipán nastrúhame. Na spodnú časť prekrojených mini veterníčkov dáme lyžičkou trochu strúhaného marcipánu, doplníme lyžičkou višňového džemu a navrch nastriekame vanilkový krém. Priklopíme vrškami veterníčkov a môžeme posypať práškovým cukrom.