Vanilkové şekerpare

Name: Vanilkové şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 kúskov porcií
Ingredients: múka hladká, 1 1/2 šálky alebo polohrubá; cukor práškový , 1/2 šálky; vajce, 1; maslo, 125 g roztopené; semolina, 2 PL; kokos strúhaný , 1 PL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; cukor biely , 1 1/4 šálky alebo hnedý; voda, 1 1/2 šálky; citrónová šťava, 1 PL; vanilkový struk, 1; orechy

nazarboncuk, 24. mája 2012

Foto: nazarboncuk

Turecké sladké peniažky. Kupujem si za ne chvály od mojej polovičky. Nuž, ak vás odrádza množstvo použitého cukru, vedzte, že v konečnom dôsledku to Zobraziť celý popisTurecké sladké peniažky. Kupujem si za ne chvály od mojej polovičky. Nuž, ak vás odrádza množstvo použitého cukru, vedzte, že v konečnom dôsledku to nie je až tak veľa, pretože viac ako tri kúsky nezvládnete :)) alebo?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 kúskov
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
1 1/2 šálky alebo polohrubá	múka hladká
1/2 šálky	cukor práškový
1	vajce
125 g roztopené	maslo
2 PL	semolina
1 PL	kokos strúhaný
1/2 ČL	sóda bikarbóna
sirup:
1 1/4 šálky alebo hnedý	cukor biely
1 1/2 šálky	voda
1 PL	citrónová šťava
1	vanilkový struk
	orechy

Postup

1
V hrnci zmiešame vodu s cukrom a vhodíme vanilkový struk. Privedieme k varu a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Varíme na miernom ohni 10 minút. Na konci varenia prilejeme citrónovú šťavu. Sirup necháme úplne vychladnúť.
2
V miske zmiešame múku, práškový cukor, vajíčko, roztopené maslo izbovej teploty, kokos, sódu a semolinu. Vypracujeme hutné cesto. Nebude úplne kompaktné na aké sme zvyknutí, čo je úplne v poriadku. Z masy vyformujeme stláčaním v dlani 20 guličiek veľkosti vlašského orecha. Tie potom uložíme na papierom vystlaný plech a dlaňou jemne roztlačíme. Do každej potom vtlačíme orech (použila som ošúpané mandle).

3
Rúru predhrejeme na 175 °C. Pečieme asi 30 minút. Po vytiahnutí z rúry odstránime papier a şekerpare priamo na plechu polejeme cukrovým sirupom. Nebojte sa, budú v ňom plávať, ale to je v poriadku, tieto sladkosti sa musia poriadne "napiť". Necháme vychladnúť a potom vložíme na pár hodín do chladničky. Podávame priamo z chladničky najlepšie so zmrzlinou.