Uncle Bens - omáčka fotorecept

Name: Uncle Bens - omáčka (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 16 x 3 dl porcií
Ingredients: cibuľa, 1 kg; paprika , 1 kg rôzne farby; paradajky , 1,20 kg mäsité; olej, 2 dl; ocot, 1 dl; soľ, 5 dkg; cukor kryštál, 10 dkg; kečup, 1/2 l; paradajkový pretlak, 500 ml; šampiňóny sterilizované, 400 g; kukurica sterilizovaná, 420 g; kompót ananásový , 565 g. ,aj so šťavou; cesnak, 2 - strúčiky; feferónka, 1 ks ,mala; uhorky sladkokyslé, 7 dl; zemiakový škrob jemný, 1 kopcovitá PL

ancicka, 15. augusta 2011

Foto: ancicka

Receptov na túto omáčku je asi veľa a každý má ten svoj.Asi pred piatimi rokmi mi recept dala kamarátka.Skúšala som viac spôsobov. Tento spôsob Zobraziť celý popisReceptov na túto omáčku je asi veľa a každý má ten svoj.Asi pred piatimi rokmi mi recept dala kamarátka.Skúšala som viac spôsobov. Tento spôsob prípravy nám najlepšie chutí .Ponúkam moju variantu omáčky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16 x 3 dl
porcií

30 minút
príprava

1,5h minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	cibuľa
1 kg rôzne farby	paprika
1,20 kg mäsité	paradajky
2 dl	olej
1 dl	ocot
5 dkg	soľ
10 dkg	cukor kryštál
1/2 l	kečup
500 ml	paradajkový pretlak
400 g	šampiňóny sterilizované
420 g	kukurica sterilizovaná
565 g. ,aj so šťavou	kompót ananásový
2 - strúčiky	cesnak
1 ks ,mala	feferónka
7 dl	uhorky sladkokyslé
1 kopcovitá PL	zemiakový škrob jemný

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Paradajky zbavím šupky tak,že dám zovrieť vodu a do nej dám paradajky narezané do kríža ,nechám vodu zovrieť a scedím.Nechám trocha vychladnúť ,

3
a potom paradajku olúpem.Pokrajam.

4
Do väčšej misky si postupne nakrájam nadrobno cibuľu,papriku,paradajky,pridám scedenú kukuricu a huby,Pridám kečup,soľ cukor,olej a ocot.Cesnak a maličku feferonku pokrájam na drobno a pridám ku ostatnej zelenine.Tá feferonka dodá jemnú pikantnú chuť.Kto nemá rád tak nemúsi ju pridávať.Všetko to premiešam a dám variť.Za občasného miešania varím 20 minút.

5
Ananas som poprekrajala na menšie kúsky a uhorky na drobno.Vodu z ananasu nevylievame,ale do nej rozhabarkujeme zemiakovú múčku,ktorou nakoniec zahustíme celú zmäs.Po 20 min.pridáme uhorky s ananasom a ešte povaríma asi 10 min.