Uhorková polievka s mrkvou

hviera - fotkahviera, 4. júla 2018
Uhorková polievka s mrkvou
Foto: hviera

Máme veľa uhoriek, a keďže surové ich moc nemusím, musím s nimi niečo vymyslieť.

10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 veľký (veľký)
1 ks
1 veľká
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uhorky som ošúpala, nakrájala, ak sú väčšie jadierka, môžeme vybrať, ale nemusíme. Väčšinu som nechala. Zemiaky aj mrkvu nakrájame na kocky. Uhoriek by malo byť trochu viac, ako zvyšku zeleniny, aby to malo jemnú uhorkovú chuť. Pridáme jeden cesnak, soľ a korenie, a varíme do mäkka.

  2. 2

    Po uvarení necháme vychladnúť, rozmixujeme ponorným mixérom, prípadne dochutíme ešte soľou a korením, pridáme smotanu na varenie (pol malého téglika mi stačilo), a rozpučený cesnak. Trochu prevaríme a môžeme podávať.

Diskusia k receptu

haji
Oh, tolik okurek ještě nemáme. Pamatuji, že jeden rok jsem ze zoufalství vařila i okurkovou omáčku s vajcom na tvrdo. Polévka vypadá dobře, o tom žádná, se smetanou je zeleninová polévka delikatesa.