Polievka

Uhorková polievka s mrkvou

Name: Uhorková polievka s mrkvou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiak, 1 veľký (veľký); mrkva, 1 ks; uhorka, 1 veľká; cesnak, 2 strúčiky; korenie čierne; soľ; smotana na varenie

hviera, 4. júla 2018

Foto: hviera

Máme veľa uhoriek, a keďže surové ich moc nemusím, musím s nimi niečo vymyslieť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #letnapolievka #mrkva #uhorkovapolievka #uhorka

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 veľký (veľký)	zemiak
1 ks	mrkva
1 veľká	uhorka
2 strúčiky	cesnak
	korenie čierne
	soľ
	smotana na varenie

Postup

1
Uhorky som ošúpala, nakrájala, ak sú väčšie jadierka, môžeme vybrať, ale nemusíme. Väčšinu som nechala. Zemiaky aj mrkvu nakrájame na kocky. Uhoriek by malo byť trochu viac, ako zvyšku zeleniny, aby to malo jemnú uhorkovú chuť. Pridáme jeden cesnak, soľ a korenie, a varíme do mäkka.
2
Po uvarení necháme vychladnúť, rozmixujeme ponorným mixérom, prípadne dochutíme ešte soľou a korením, pridáme smotanu na varenie (pol malého téglika mi stačilo), a rozpučený cesnak. Trochu prevaríme a môžeme podávať.

Tiež polievka:

Fazuľková polievka nakyslo (fotorecept)

Kuracia polievka so zeleninou a ryžou (fotorecept)

Krémová brokolicová polievka

Chutná polievka z batatov (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 4. júla 2018 o 15:11

Oh, tolik okurek ještě nemáme. Pamatuji, že jeden rok jsem ze zoufalství vařila i okurkovou omáčku s vajcom na tvrdo. Polévka vypadá dobře, o tom žádná, se smetanou je zeleninová polévka delikatesa.

@zareaguj

Pekný komentár