Uhorková bramboračka s kysanou smetanou

Postup

1. 1

   Do 1 a 1/4 litru osolené vody dáme vařit malé kousky oloupaných brambor a menší bobkový lístek.
2. 2

   Během varu brambor si na kousku másla uděláme zásmažku (jíšku) a odložíme stranou.
3. 3

   Uvařené brambory zahustíme jíškou a povaříme pár minut.
4. 4

   Tyčovým mixérem lehce protočíme, aby brambory také částečně polévku zahustily ale aby i kousky zůstaly.
5. 5

   Odstavíme z tepla, vmícháme zakysanou smetanou, dobře rozkvedláme.
6. 6

   Do mísy nastrouháme salátovou okurku. Používám hubenou hadovku, nebo malé nakládačky, které neloupu. Obojí jsou okurky křehké, s malými semínky, které netřeba odstraňovat. Osolíme.
7. 7

   Polévku naservírujem do talíře a navrch položíme větší hromádku okurky, kterou ještě v míse promícháme se solí.
8. 8

   Několika kolečky okurky ozdobíme a posypeme popřem (kdo rád, samozřejmě)
9. 9

   Jistě někteří budou volat po česneku a kopru, eventuelně i vejci. I to je varinata, já ale vařím pouze tuhle jednoduchou, která je rychlá, nearomatická, lehká a chutná.