Uhorková bramboračka s kysanou smetanou

Postup

1. Do 1 a 1/4 litru osolené vody dáme vařit malé kousky oloupaných brambor a menší bobkový lístek.
2. Během varu brambor si na kousku másla uděláme zásmažku (jíšku) a odložíme stranou.
3. Uvařené brambory zahustíme jíškou a povaříme pár minut.
4. Tyčovým mixérem lehce protočíme, aby brambory také částečně polévku zahustily ale aby i kousky zůstaly.
5. Odstavíme z tepla, vmícháme zakysanou smetanou, dobře rozkvedláme.
6. Do mísy nastrouháme salátovou okurku. Používám hubenou hadovku, nebo malé nakládačky, které neloupu. Obojí jsou okurky křehké, s malými semínky, které netřeba odstraňovat. Osolíme.
7. Polévku naservírujem do talíře a navrch položíme větší hromádku okurky, kterou ještě v míse promícháme se solí.
8. Několika kolečky okurky ozdobíme a posypeme popřem (kdo rád, samozřejmě)
9. Jistě někteří budou volat po česneku a kopru, eventuelně i vejci. I to je varinata, já ale vařím pouze tuhle jednoduchou, která je rychlá, nearomatická, lehká a chutná.