Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tvarohový burek (slaný)

pn - fotkapn, 11. novembra 2011
Tvarohový burek (slaný)
Foto: pn

zase niečo z Chorvatska(trošku zložitejšie ale dobre)

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg
1 dcl
3 čajove lyžičky
7-8 dcl teplá
PLNKA:
1 kg
1 ks(2dcl)
3 ks celé
3 čajove lyžicky




Postup

  1. 1

    z muky,vody,oleja a soli si spravime vlacne cesto(nie tuhe),zneho si spravime 4 bochniky ktore si rozvalkame a potrieme olejom.nechame odpocivat asi pol hodiny

    Tvarohový burek (slaný) - obrázok 1
  2. 2

    spravime si plnku z tvarohu,vajec,soli a kyslej smotany

  3. 3

    cesto roztiahneme na stol na ktory sme si dali obrus a dame tvarohovu plnku,to opakujeme kolko mame bochnikov

    Tvarohový burek (slaný) - obrázok 3
  4. 4

    potom zoberieme obrus z jednej strany a cesto rolujeme do polovičky,potom zoberieme obrus z druhej strany a zase zrolujeme

    Tvarohový burek (slaný) - obrázok 4
  5. 5

    takto zrolovane cesto prehodime na plech,mozete aj na normalny plech(hranaty)

    Tvarohový burek (slaný) - obrázok 5
  6. 6

    polejeme trosku olejom,takto este surove zarezeme cesto na trojuholniky(bude sa lespie rezat ked bude upecene)a dame piect,ked je upečene polejeme so slanou vriacou vodou do ktorej sme si dali aj trosku oleja.(ja polievam dve naberacky)bude trosku meksie a chutnejsie.ked je hotove mozeme papat!!!!!

    Tvarohový burek (slaný) - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3292_1331550026 - profilový obrázok
sladkacokolada
sladkacokolada
zaujímavé, dalo by sa to spraviť aj na sladko a poliať sladkou vodou? ale už by to asi nebol burek, či ?
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@sladkacokolada ,mohlo by sa to aj na sladko ale nemusite to polievat vodou,ked vytiahnete z truby tak to prikrijete alobalom a uterkou,zmekne to
@zareaguj
1x chmarien
6791_1290264372 - profilový obrázok
olusa
olusa
moja svokra robi tiez, ale momentalne uz kupuje len hotove kore :) Ked ideme k nim, kupim si aj ja, a potom doma peciem pre manzela, nech ma aspon trochu pocit svojho domova :) Ale inak, na sladko je tiez super!
@zareaguj
6910_1374428414 - profilový obrázok
vavan
vavan
toto som raz skúšala,brat mi doniesol recept od kolegu zo Srbska všetko
mi vyšlo dobre len som mala problém to preniesť na plech sa ni to trhalo,
ale ja som to mala po celom stole vidím že ty ich máš menšie ešte raz asi skúsim a asi je viac verzii lebo podľa tohto čo mám ja sa ešte povrch potiera kyslou smotanou rozrobenou s mliekom,ináč obdivujem
svätá trpezlivosť ty ho máš náááádherny
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Veľmi krásny a pre mňa nový a zaujímavý recept.Kedže najradšej varím novinky,tak určite ho vyskúšam.Pripomína mi baklavu na slano.Cesto je tiež štrúdľové,ale rada by som vedela:podľa bodu 1 tie bochníčky,keď odpočívajú na sebe i keď sú poolejované,ale nezlepia sa?
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ach áno, cítim tú chuť na jazyku, pekárnička v Supetare, rovno v prístave, takže ráno najprv na trh, zelenina, hrozno, smokvy, crno i bilo vino, potom slanace a bureky, slané i sladké jablkové, potom výborná kávička v kaviarničke na móle, vrátila si ma poslednú dovolenku v Chorvátsku. Skúsila by som, ale určite sa mi nepodarí vytiahnuť to cesto, ani ťahaná štrúdľa sa mi nikdy nepodarila.
@zareaguj
11430_1342501571 - profilový obrázok
nazarboncuk
nazarboncuk
mnami,takýmto spôsobom ho robí aj naša turecká mamka a je to úžasné, len vrch potiera jogurtom...klobúk dole pred tebou za to tahané cesto ;)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rela
rela
Túto dobrotu robia moji susedia, ktorí sú z Macedónska. Hovoria tomu pita a pečú ju v takej špeciálnej guľatej rúre ale nezrolovanú . Jedla som ju s kapustou, tvarohom a nejakým ich slaným syrom. Každá bola výborná. Suseda hovorila, že je to raz-dva hotové. Mne sa zdá, že to dá dosť práce.
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
@pn niečo podobné som jedla v Chorvátsku a chutilo je to vlastne štrúdľové cesto, trošku piplačka,ale stojí za to
@zareaguj
používateľ nemá avatar
majo51
majo51
aby nám tvaroh neredol maďari dávajú do tvarohu krupičnú kašu takú hodne hustú a krupica tu vodu vypije a tým sa im lepšie prenáša tá štrúdla.Ale nemám to osobne odskúšané len som to videl v telke.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
stačí pridať do tvarohu trocha krupice... ( podľa maďarskej kuchárky ).
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
aj ja davam do tvarohu trosku krupice alebo maizeny ale len ked robim štrudlu.Ked sa robi tento burek da nedava nic take,len to co som napisala.
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@milad ,mne sa toto cesto robi lahsie,tak ma ho naucila moja švagrina ktora je z Bosny,a tam je to tradicia.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Burek je veru vďačný koláč aj na sladko aj na slano. Ty ho máš fakt krásny @pn. Ukladám lebo by som naň mohla zabudnúť a stojí za to aby som sa ho naučila. Vďaka !
@zareaguj
11430_1342501571 - profilový obrázok
nazarboncuk
nazarboncuk
ahoj @pn máš nejakú zlepšovák na ťahanie toho cesta? chcela by som vyskúšať, pravdupovediac sa bojím, že sa mi potrhá :S
dakujem
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
ahoj @nazarboncuk ,ja vzdy cesto ked trosku rozvalkam naolejujem ako pise v recepte a necham ho "oddychnut"dnes som robila burek s masom a nechala som ho odstat asi 1/2hod,a tak sa mi dobre tahalo,ze som ho mala cez cely stol az mi vyselo.neboj sa,vyskušaj!!!!!!pekny pozdrav!!!
@zareaguj
11430_1342501571 - profilový obrázok
nazarboncuk
nazarboncuk
napečené, a do 10 minút nieže zjedené, zmasakrované :D výborný recept!! a to som si myslela že borek mam v malíčku. ach ako som sa mýlila ;) to cesto je super, lahučko sa s ním pracuje, vôbec sa mi netrhalo a až som "čumela" na ako tenko sa roztiahlo :)
len som trochu zmenila náplň namiesto tvarohu a smotany som použila fetu a jogurt. určite som nerobila naposledy :)ďakujem @pn
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@nazarboncuk ,som velmi rada,ze sa ti podaril,a napln možeš aku chceš,ja niekedy dam aj špenat s fetou(ak nemam fetu tak tvaroh),zemiaky,maso,vlastne čo mate radi.ahoj a pekny den prajem!!! :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
muriel21
muriel21
tiez ho takto robim ale namiesto oleja na poliatie pouzivam maslo s vodou a solou...takto mi to svokra z chorvatska doporucila a je to chutnejsie...
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mnam, je to vyborne jedlo, vzdy som si ale myslela, ze sa na mastenie pouziva mast, asi je to ako kde, iny kraj, iny brav :-) uz sa na neho dlho odhodlavam, ide zima, snad skusim
@zareaguj
používateľ nemá avatar
muriel21
muriel21
vyzera super ja som zasa zviknuta podla mojej chorvatskej svokri plnit bud mäsom alebo zemiakmi a su vyborne,len ta praca a kopec spinaveho na kuchyni..zajtra sa chystam robit :):)ale som prekvapena ze sa ti to podarilo z hladkej muky ja kupujem muku extra na burek co turci predavaju bo z normalnej sa mi nedalo cesto roztiahnut a trhalo sa a neviem preco....
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@muriel21 ,aj ja plnim masom a zemiakmi,a tu v Chorvatsku som nevidela zvlast muku na burek,vzdy robievam z hladkej,a muz najviac lubi ked pomiesam aj zemiaky a maso :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
savarinkaa
savarinkaa
mnaaaam milujem burek, tiez robim vlastne cesto, lebo kupit sa neda. Ja davam len cisty tvaroh so solou ale skusim aj tu smotanu pridat. DAkujem za skvely recept
@zareaguj
používateľ nemá avatar
muriel21
muriel21
pn-ahoj chcem sa spytat z akej muky robis ja som teraz zasa robila ale z hladkej klasickej a vobec sa nepodarilo cesto sa trhalo a nedalo sa natiahnut..myslis ze to bol problem v muke alebo??vacsinou kpujem v tureckom obchode len teraz som nestiha dakujem
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@muriel21 ,ja robievam z klasickej hadkej muky,ale raz kupila tiez hladku ale sa mi tiez trhalo tak teraz kupujem stale istu znacku muky ktora je dobra,neviem na Slovensku aka je muka,ale radsej nech ti je cesto maksie vtedy sa dobre natahuje.....
@zareaguj
30073_1350846018 - profilový obrázok
senci
senci
videla som na vlastne oci ako to robil jeden znamy co zije v rakusku s rodinkou a on to cesto buchal a ono sa krasne roztahovalo a presne ked bolo cez cely stol tak nakraj nastruhal zemiaky,na ne dal myslim uz tepelne upravene mlete maso a potom to cele zvinul a dal piect,pri krajani to vyzeralo ako strudla a chutovo vynikajuce, som rada,ze sa tu nasiel recept na ten slany kolac,lebo vtedy som sa ho nato nepytala.dakujem a tesim sa,kedy to vyskusam.
@zareaguj
30073_1350846018 - profilový obrázok
senci
senci
a pamatam si,ze robil aj tento,ale miesto tvarohu daval kusky ovcieho syru,presne to takto skrutil do formy a s nozikom este poprerezoval ako tortu na trojuholniky a bolo to tiez vynikajuce
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@senci ,vyskušaj nieje to tažke....ja tiež robievam aj zo zemiakmy a mletym masom(ale ho tepelne neupravujem,len ho zarobim so solou,čiernym korenim a cibulkou)ten mam najradšej,pozri si moj recept aj burek so zemiakmy :)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
tak som v sobotu robila nieco velmi podobne, ale cesto som kupila take tenulinke strudlove, plnku podla teba, nerobila som zaviny, ale vrstvila som to na plech, kazdu vrstvu cesta som potrela roztopenou mastou, aj vrch, chutovo uplne uzasne, skoro ako v pekarine v mestecku Posedarje :-), nabuduce budem motat, ale na chut je to jedno
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku

Vtláčané medovníky

Vtláčané medovníky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Eva, Kostolné

Eva, Kostolné

Marek , Tovarníky

Marek , Tovarníky

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky