Tvarohovo-jablková tarte

Name: Tvarohovo-jablková tarte
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 250 g; maslo, 125 g izbovej teploty; cukor práškový, 85 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; tvaroh, 250 g; maslo, 50 g; cukor vanilkový, 1 ks; soľ, štipka; vajce, 1 ks; múka hladká, 25 g; hrozienka; cukor, 35 g; jablká, 400 g ošúpané nastrúhané; škorica; cukor; želé tortové

Marcela Kramplová a malí kuchári
z centra pre deti a rodinu Bublinka, 15. septembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

20+170 minút
na 175,160 °C

Suroviny

Krehké cesto:
250 g	múka hladká
125 g izbovej teploty	maslo
85 g	cukor práškový
štipka	soľ
1 ks	vajce
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh
50 g	maslo
1 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
1 ks	vajce
25 g	múka hladká
	hrozienka
35 g	cukor
400 g ošúpané nastrúhané	jablká
	škorica
	cukor
	želé tortové

Postup

1
Krehké cesto: Všetky suroviny spolu zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Necháme polhodinu odstáť v chladničke. Po odstátí cestom vystelieme formu na tarte alebo tortovú formu – nezabudneme vytvoriť aj okraj. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť na 175 °C približne 20 minút.
2
Tvarohová plnka: Tvaroh, maslo, vanilku a soľ vymiešame do hladkej, mierne našľahanej masy. Prišľaháme jeden žĺtok. Opatrne primiešame múku s hrozienkami. Bielok s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh a jemne vmiešame do tvarohovej masy.
3
Tvarohovú masu vylejeme na upečený korpus z krehkého cesta. Na tvaroh navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré posypeme škoricou a cukrom podľa chuti. Opäť dáme piecť na 160 °C asi 50 minút. Po upečení a vychladnutí polejeme čírym tortovým želé.