Tvarohové šišky

Tvarohové šišky so smotanovým krémom

Name: Tvarohové šišky so smotanovým krémom
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; tvaroh, 500 g; prášok kypriaci, 1 bal.; vajcia, 3 ks; mlieko, 120 ml; rum, 30 ml; hrozienka; olej, na smaženie; smotana kyslá, 500 ml; struk vanilkový, 2 ks; cukor trstinový, 100 g; ovocie; slivky, 500 g čerstvé; cukor trstinový, 300 g; slivovica, 50 ml; badián

Dušan Čatloch
šéfkuchár Kontakt wellness hotela**** v Starej Lesnej, 27. decembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovesisky #smotanovykrem #tvaroh #sisky

10
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

500 g	múka hladká
500 g	tvaroh
1 bal.	prášok kypriaci
3 ks	vajcia
120 ml	mlieko
30 ml	rum
	hrozienka
na smaženie	olej
500 ml	smotana kyslá
2 ks	struk vanilkový
100 g	cukor trstinový
	ovocie
Marinované slivky:
500 g čerstvé	slivky
300 g	cukor trstinový
50 ml	slivovica
	badián

Postup

1
V miske zmiešame tvaroh, múku, vajcia, mlieko, prášok do pečiva, rum a hrozienka do hladkého cesta. Lyžicou vykrajujeme kúsky a vkladáme ich do oleja rozohriateho približne na 160 °C. Usmažené šišky necháme odkvapkať.
2
Kyslú smotanu zmiešame s trstinovým cukrom a so semienkami vanilkového struku.
3
Marinované slivky: Slivky vložíme do svetlého karamelu s badiánom a so slivovicou a necháme marinovať.
4
Šišky podávame s ochutenou kyslou smotanou a marinovanými slivkami.