Tvarohové řezy

Postup

1. Těsto: Mouku s práškem do pečiva a cukrem promícháme. Mléko, vejce a olej metlou spojíme a vlijeme v suchým surovinám, přidáme kakao a metlou prošleháme. Vlijeme do pekáče vyloženým pečícím papírem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme asi 30 minut na 180 - 190 °C. Necháme vychladnout.
2. Náplň: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, necháme trochu vychladnout a do vlahého přidáme máslo, tvaroh, cukr, rum a vše ušleháme. Náplň natřeme na upečený a vychladlý korpus.
3. Čokoládu s máslem rozpustíme za stálého míchání ve vodní lázni. Nalijeme na tvarohovou náplň a uhladíme. Moučník dáme do ledničky ztuhnout.
4. Krájíme ostrým nožem, který máčíme v horké vodě, po každém zakrojení nůž otřeme nebo omyjeme a znovu namočíme v horké vodě. Tím docílíme, že se poleva nebude lámat.