Tvarohové guľky

Name: Tvarohové guľky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 - 4 porcie
Ingredients: tvaroch hrudkový, 750 g; vajcia, 4 ks; maslo, 60 g; múka polohrubá, 80 g výberová; strúhanka, 80 g jemná; soľ, 1/2 KL

editamarkos, 8. decembra 2012

Tieto guľky nám ponúkali v jednej reštaurácii ku sviečkovej na smotane.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3 - 4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
na 100 °C

Suroviny

750 g	tvaroch hrudkový
4 ks	vajcia
60 g	maslo
80 g výberová	múka polohrubá
80 g jemná	strúhanka
1/2 KL	soľ

Postup

1
Zmiešame rozdrobený tvaroh, vaječné žĺtka, maslo, múku, strúhanku a soľ.
2
Pridáme z bielkov šľahaný tuhý sneh.
3
Z hotovej masy s vlhkými rukami formujeme guľky a varíme vo vriacej slanej vode. Približne po 10 minútach varenia scedíme a podávame ako prílohu.
4
Inokedy ich ponúkame posypané na oleji opraženou strúhankou (2PL rastlinného oleja a 100g strúhanky), s kyslou smotanou ako samostatný chod. Na sladko: pridáme do cesta 50g cukru a vynecháme soľ.