Turecký koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si múku, soľ, cukor, maslo, mlieko, droždie.

   
2. 2

   Tieto ingrediencie si nachystáme na lopár.

   
3. 3

   Pridám 6 lyžíc teplého mlieka, droždie s troškou cukru a múkou, rozmiešam a vlejem do pripravenej múky. Spracujem cesto.

   
4. 4

   Prenesiem obdĺžnik cesta na olejom pomastený plech a tam ho rozvaľkám na celý plech. Takto cesto nechám postáť aspoň 15-20 minút. Je tam droždie, aby mi cesto trošku podrástlo. Nie veľa !

   
5. 5

   Medzi tým si nasekám vlašské orechy. /Nie pomlieť, nasekať! /

   
6. 6

   Dala som jahodový lekvár, ale chutnejší je marhuľový. Vliala som pár lyžíc horúcej vody, aby sa mi dobre roztieral. Mala som ho veľmi hustý a potrhala by som cesto.

   
7. 7

   Posekané orechy.

   
8. 8

   Priravené bielky a cukor na šľahanie.

   
9. 9

   Cukor zmiešam s bielkami. Dala som do väčšieho hrnca variť vodu.

   
10. 10

    Sneh s cukrom umiestnim na hrniec s horúcou vodou a vyšľahám do tuha. Potom zakvapnem citrónovou šťavou.

    
11. 11

    Oddýchnuté a trochu nakysnuté cesto potriem lekvárom.

    
12. 12

    Naň nanesiem uvarený sneh a zasypem nasekanými orechmi. Koláč sa ide piecť do vyhriatej trúby na 180 °C na 25 minút.

    
13. 13

    Upečený turecký koláč.

    
14. 14

    Jemne ho pocukrujem, aby vynikla aj štruktúra snehu a orechov.