Trenčiansky perník s jahodovou omáčkou

Name: Trenčiansky perník s jahodovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cukor práškový, 300 g; múka hrubá, 400 g; sóda bikarbóna, 2 ČL; olej, 100 ml; prášok do perníka, 1 bal.; kakao, 1 PL; vajce, 2 ks; jahody, 200 g; cukor kryštálový, 200 g; mlieko, 500 g; orechy vlašské, 100 g; džem, 4 PL; čokoláda, 200 g; Hera, 100 g; tuk, na vymastenie plechu; múka, na posypanie plechu

Mariana Kozelková
cukrárka hotela Alexandra v Púchove, 26. mája 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cukor práškový
400 g	múka hrubá
2 ČL	sóda bikarbóna
100 ml	olej
1 bal.	prášok do perníka
1 PL	kakao
2 ks	vajce
200 g	jahody
200 g	cukor kryštálový
500 g	mlieko
100 g	orechy vlašské
4 PL	džem
200 g	čokoláda
100 g	Hera
na vymastenie plechu	tuk
na posypanie plechu	múka

Postup

1
Orechy a hrozienka nasekáme. Vajcia šľaháme s cukrom, postupne pridávame olej, mlieko, múku zmiešanú so sódou bikarbónou, práškom do perníka a kakaom, orechmi, hrozienkami a všetko spolu vymiešame.
2
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme. Ešte horúci perník potrieme džemom, necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme čokoládovými hoblinkami.
3
Nakoniec perník polievame podľa chuti jahodovou omáčkou, ktorú pripravíme rozvarením jahôd s 200 g kryštálového cukru.