Torta na stretko - vraj ,,Brnenská,, fotorecept

Postup

1. 1

   zo žltka a cukor vymiešame ,pomalu pridávame vlažnú vodu , pomleté orechy , múku zmiešanú s PDP a trochu citronovej kôry , nakoniec primiešame sneh z bielkou ... cesto valejeme na vyastený a múkou či kokosom vysypaný plech a pečieme v trúbe 80 min. pri 180°C po upečení ked ochladne ho rozkrojíme na dve časti - hornú a dolnú

   
2. 2

   piškotové cest ( 2 ) si pravíme rozmiešaním cukru zo žltkami , pridáme hrubú múku a nakoniec sneh z bielkou ..... cesto vylejeme na plech vystlaný pečícim papierom pečieme 15 - 18 min. pri 180°C

   
3. 3

   piškotové cesta (2 ) si pravíme rozmiešaním cukru zo žltkami , pridáme hrubú múku a kakao , nakoniec sneh z bielkou ..... cesto vylejeme na plech vystlaný pečícim papierom pečieme 15 - 18 min. pri 180°C

   
4. 4

   po upečení cesto vyklopíme na čistú utierku stiahneme z neho pečící papier a opatrne zavynieme a dáme vychladnout

   
5. 5

   krém : do hrnca na varené mlieko dáme 2l mlieka podla chuti a potreby osladíme krištálovim cukrom a zašleháme doň hrubú múku - dávam podla odhadu 150 - 200 gr. a varýme do zhustnutia - necháme vychladnúť , sem tam pomiešame , aby sa nespravila ,,šupa,, .... ked máme tento ,,základ,, studený primixujeme doň 2 masla či palmariny - ochutnajte sladkosť ....ked málo pridajte cukor .... teraz som mal akosi málo krému ,ale inokedy si zneho časť odkladám a potravinárskou farbou ho prefarbím a týmto krémom robím ozdoby ........................ ináč môj najoblúbenejší krem

   
6. 6

   upečené cesto vyklopime na utierku zbavíme ho pečícího papiera , opatrne zavynieme a necháme vychladnúť

   
7. 7

   rozpolený orechový korpus ponatierame lekváriom - obe časti

   
8. 8

   piškóty si narežeme - z každého plechu na tri rovnaké časti - po dlžke cesta

   
9. 9

   prvú časť ponatierame lekvárom a potom krémoma zavynieme

   
10. 10

    a položíme ho na stred orechového korpusu

    
11. 11

    postupne natierame všetky pásy - ale striedavo a natáčame na stred , kakaový , žltý , kakao.......... až dosiahneme šírku rovnajú ako spodný korpus

    
12. 12

    vrch zarovnáme a prípadné ,,fugy,, pozatierame krámom

    
13. 13

    nato položíme drúhú časť orechového korpusu - ponatieraného lekvárom

    
14. 14

    a kol - dokola ponatierame krémom a potom popritláčame rukou s kokosom ... vrch neobsypávam , ale ked mam farebný krém ozdobím ho ním a ovocím

    
15. 15

    ....bohužial krajší obrázok z rezu nemám .... DOBRÚ CHUŤ