Torta Mimosa

galbani, 30. októbra 2019. Komerčný recept.

35 minút
príprava

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Piškótový korpus rozkrojte na 3 vrstvy a strednú vrstvu nahrubo rozdrobte. Spodnú a vrchnú vrstvu jemne navlhčite likérom limoncello zriedeným s troškou vody.
2
Mascarpone zmiešajte s vajíčkami a kryštálovým cukrom a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte nastrúhanú kôru z citróna.
3
Väčšiu polovicu krému natrite na spodnú vrstvu piškóty a prekryte druhou vrstvou piškóty. Zostávajúci krém na ňu rovnomerne rozotrite.
4
Na krém dajte rozdrobenú piškótovú vrstvu a posypte sekanými pistáciami. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.