Torta

Torta Mimosa

Name: Torta Mimosa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: Mascarpone Galbani, 350 g; vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 75 g; likér limoncello, 2 poháriky; cukor práškový, 10 g; pistácie, 10 g nasekané; korpus piškótový, 1 ks; kôra citrónová

galbani, 30. októbra 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

#torta #citrón #piškótovátorta #sladké #mascarpone #galbani #mimosa #tortamimosa #mascarponetorta #talianskakuchyňa

35 minút
príprava

Suroviny

350 g	Mascarpone Galbani
5 ks	vajcia
75 g	cukor kryštálový
2 poháriky	likér limoncello
10 g	cukor práškový
10 g nasekané	pistácie
1 ks	korpus piškótový
	kôra citrónová

Postup

1
Piškótový korpus rozkrojte na 3 vrstvy a strednú vrstvu nahrubo rozdrobte. Spodnú a vrchnú vrstvu jemne navlhčite likérom limoncello zriedeným s troškou vody.
2
Mascarpone zmiešajte s vajíčkami a kryštálovým cukrom a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte nastrúhanú kôru z citróna.
3
Väčšiu polovicu krému natrite na spodnú vrstvu piškóty a prekryte druhou vrstvou piškóty. Zostávajúci krém na ňu rovnomerne rozotrite.
4
Na krém dajte rozdrobenú piškótovú vrstvu a posypte sekanými pistáciami. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.