Oriešková torta
Oriešková torta

Torta Biely Egypt fotorecept

pn - fotkapn, 25. augusta 2020
Torta Biely Egypt (fotorecept)
Foto: pn

V Chorvátsku je táto torta veľmi populárna, volá sa Biely Egypt (neviem prečo). Kamarátka išla na oslavu a poprosila ma, či by som jej túto tortu spravila. Tak sa chcem s vami podeliť o recept.

24
porcií
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpusy:
12 PL
15 PL (pražené sekané)
4 1/2 PL
12 ks
Plnka s bielou čokoládou:
12 ks
8 PL
100 g
100 g
2 dcl
10 PL
7 dcl
2 bal.
Oriešková plnka:
100 g (pražené sekané)
4 dcl
Na potretie torty:
4 dcl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Korpusy: Zo 4 bielkov si vyšľaháme sneh, postupne pridávame cukor. Keď sú bielky tuhé, pridáme 5 PL pražených lieskovcov spolu s 1 1/2 PL múky a štipkou prášku do pečiva. Vymiešame varechou a cesto dáme do tortovej formy vystlanej papierom (ja som použila formu s priemerom 26 cm). Uhladíme a dáme piecť 180 °C na 12 minút. Takto si upečieme 3 korpusy.

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnka s bielou čokoládou: Vymiešame Gustin s trochou mlieka, pridáme žĺtky. Ostatné mlieko dáme zovrieť s cukrom a vanilkou. Keď začne vrieť, pridáme Gustin so žĺtkami a uvaríme hustú kašu. Potom pridáme nasekanú čokoládu a dobre vymiešame. Necháme vychladnúť. Do vychladnutej kaše dáme zmäknute maslo a vymiešame krém. Do krému pridáme vyšľahanú šlahačku (ja používam rastlinnú) a krém dobre vymiešame.

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Oriešková plnka: Vyšľaháme smotanu a pripravíme si 100 g nasekaných pražených lieskovcov. Začneme plniť tortu. Ja dám do vnútra formy okolo obruče mastný papier, aby sa potom torta lepšie oddelila od formy. Prvý korpus dáme na podnos a natrieme 1/3 plnky s bielou čokoládou. Na ňu natrieme 1/3 šľahačky a posypeme lieskovcami. Na lieskovce dáme druhý korpus. Tak pokračujeme 3x.

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vrch torty natrieme šľahačkou. Tortu necháme vychladnúť do druhého dňa.

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na druhý deň vyšľaháme smotanu a šľahačkou potrieme boky a vrch torty.

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ak tortu nechcete ozdobovať, môžete dať lieskovce aj na vrch. Ja som ozdobovala k narodeninám...

    Torta Biely Egypt (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Balkánska kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Torta vyzerá nádherne a podľa zloženia surovín musí byť aj veľmi chutná. Bohužiaľ, na takéto pekárske majstrovstvo ja nemám, ale veľmi oceňujem.