Tokáň

milkameli, 16. mája 2010

Tento výborný recept som našla pred niekoľkými rokmi v Živote a robím ho pri každej oslave alebo nejakej významnej návšteve. Každému veľmi chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 kg	Chudé bravčové mäsko
2 lyžice	maizena
1 lyžica	paprika sladká mletá
1 lyžička	paprika červená mletá štipľavá
1 lyžička	čierne mleté korenie
1 lyžička	kari korenie
	worcesterská omáčka
100 g	údená slanina
250 g	cibuľa
2 ks	paprika zelená
2 ks	paprika červená
1 hrsť	hríby sušené, alebo čerstvé
1 lyžica	olej
2 lyžice	kečup
	soľ

1
Mäso pokrájame na rezance a osolíme ho. V miske zmiešame maizenu, mleté čierne korenie, sladkú a štipľavú papriku, kari korenie, podľa chuti worčester, premiešame s mäsom.
2
Na oleji opražíme do sklovita slaninu, pokrájanú na kocky. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, a papriku pokrájanú na kocky. Pridáme pokrájané huby.
3
Postupne pridávame mäso a za stáleho miešania a obracania ho opražíme. Potom podlejeme vodou. Pod pokrývkou dusíme do mäkka. Často miešame. Pred ukončením dusenia pridáme kečup, necháme prevrieť a podávame. Najlepšie chutí s ryžou, alebo opekanými zemiakmi