Tofu v ryžovom papieri fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 28. marca 2012

...údené tofu, pór so šampiňónmi restovanými na masle a hráškovo syrové pyré s olivovým olejom podľa tohto perfektného receptu... ďakujem :)

3
porcie
40 minút
príprava
10 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks
1 ks
250 g čerstvé
1 PL
10 ks
hráškové pyré:
300 g
3-4 strúčiky
50 g
1 PL
1-2 PL
3-4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...na masle som orestoval šampiňóny a keď už boli, tak som k nim pridal nakrájaný pór, dochutil som čerstvo mletým korením a soľou. Pór som restoval len chvíľku, aby ostal chrumkavý...

    Tofu v ryžovom papieri (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...ryžový papier som namočil do letnej vody aby zmäkol a dal som ho na čistú utierku. Na papier som dal pór so šampiňónmi, potom hranolček údeného tofu, prehol som okraje a zroloval som...

    Tofu v ryžovom papieri (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...išlo to podozrivo rýchlo a o chvíľku som mal 10 roliek, ktoré som natrel olivovým olejom a dal som ich do rúry na pár minút pod gril...

    Tofu v ryžovom papieri (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...uvarený hrášok som rozmixoval s olivovým olejom, cesnakom a vývarom, potom som pridal nastrúhaný syr a dochutil som soľou a citrónovou šťavou. Podával som so sójovou omáčkou, sladkou chilli omáčkou a nakladaným ružovým zázvorom... dobrú chuť :)

    Tofu v ryžovom papieri (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

tatranka
Po prečítaní receptu som ho hneď šupla do kk.Nemám ani predstavu,kde si zakúpim ryžový papier,ale zloženie surovín aj celý nápad tvojho receptu sa mi veľmi páči.
julica
ryžový papier ma už dlhšie láka... dík za popud :)
zirafninka1
uplne som sa do toho receptu zalubila na prvy pohlad :) milujem tofu, por, sampinony podla @evusik. Sice som to tento tyzden mala na veceru, ale asi bude tato kombinacia aj zajtra. Teraz rolky podla Teba. Strasne sa mi to paci. Jaj nech uz je zajtra :))
jerica
pohladenie chuťových kanálikov , tofu nie je moje naj , ale údeným tofu určite nepohŕdnem.Paráda:-))
laurisia
@enerrgizer - nemáš tam preklep v cesnaku? 3-4 asi strúčiky na to pyré, že?
Inak dík za nápad - bude dnes na večeru. Nikdy som s ryžovým papierom nerobila, tak vyskúšam :-)
hahaias
perfektné, s ryžovým papierom som už robila, ale namočila som ho do piva. Ukladám a vyskúšam
tinca
@enerrgizer perfektný rcp, krásne foto, myslím že boduješ na výhru. Ja som hľadala ryžový papier a nemali ho, skúsim znovu, ale Billa u nás nie je


2010
@enerrgizer , pekny recept , zaujmava fuzia.
PS: my sme robili taku -zdravu verziu - s klobasou....


helca103
nikdy som neskúšala robiť s ryžovým papierom ale toto ma veru láka, aj to hráškové pyré vypadá úžasne. Akurát som bola v Kauflande škoda že som to nevedela.Aj verzia @2010 môže byť fajn.@enerrgizer
helca103
jej odoslalo mi to ani neviem ako, chcela som len napísať, že @enerrgizer má vždy dobré nápady ktoré sa u nás ujali.
babav
Krasne spracovany ,jedinecny recept !Tofu musi byt udene ,ale mozno pouzit aj cerstve (ponukaju 3 druhy podla tvrdosti)?
enerrgizer
ďakujem za pekné komentáre :) @babav určite sa dá použiť aj čerstvé tofu, alebo aj iný druh syra...
martamm
na tento recept mam len jedno slovo "perfektny". Plne zodpoveda mojim chutovym poharikom, suroviny doma mam, takze v sobotu budeme papkat takuto delikatesu, vdaka
nazarboncuk
a mäso dze? :D krasny recept, netrhá sa ten papier? ja mam k týmto ryzovým veciam velký rešpekt uz dvakrat som zmrvila ryžové rezance tak som si povedala, že nikdy viac ale dám ich jedného dňa, až sa na to zasa odhodlám :) a velmi by som chcela skúsiť jarné rolky, len...ten papier, no, bojím sa že dopadnem ako stými rezancami
enerrgizer
ďakujem :) @zirafninka1 som rád, že chutilo... @nazarboncuk papier sa netrhá, ale voda na namáčanie musí byť len letná, alebo skoro studená, namočiť, hneď vybrať na utierku a rolovať a rolovať :)
micca
nazarboncuk Ryzove rezance sa nevaria iba sa zabaria horucov vodov chvilku sa necha postat vyskusas a scedis a je hotovo.
evica39
ryžový papier dostať aj v predajniach zdravej výživy (bio, bezlepkové potraviny...)
tornadolue
Vyborne jedlo, skoda, ze som neskusila uz skor. Aj ked zvyknem robit ryzove rezance, pred ryzovym papierom som mala prilis velky respekt, zbytocne :) Vobec sa netrhal, perfektne sa s nim pracuje.
slavka2012
@enerrgizer : paci sa mi tento recept,nabuduce to skusim s tym grilom, surovy ryzovy papier mi pripadal gumovity...svoje rolky s krevetami som vcera napokon uparila...