Tofu v ryžovom papieri fotorecept

Name: Tofu v ryžovom papieri (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: tofu údené , 1 ks; pór, 1 ks; šampiňóny, 250 g čerstvé; maslo, 1 PL; ryžový papier, 10 ks; korenie čierne mleté čerstvé; soľ; hrášok mrazený , 300 g; cesnak, 3-4 strúčiky; syr tvrdý strúhaný, 50 g; olej olivový , 1 PL; citrónová šťava, 1-2 PL; vývar zeleninový, 3-4 PL; soľ

enerrgizer, 28. marca 2012

Foto: enerrgizer

...údené tofu, pór so šampiňónmi restovanými na masle a hráškovo syrové pyré s olivovým olejom podľa tohto perfektného receptu... ďakujem :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

40 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	tofu údené
1 ks	pór
250 g čerstvé	šampiňóny
1 PL	maslo
10 ks	ryžový papier
	korenie čierne mleté čerstvé
	soľ
hráškové pyré:
300 g	hrášok mrazený
3-4 strúčiky	cesnak
50 g	syr tvrdý strúhaný
1 PL	olej olivový
1-2 PL	citrónová šťava
3-4 PL	vývar zeleninový
	soľ

Postup

1
...na masle som orestoval šampiňóny a keď už boli, tak som k nim pridal nakrájaný pór, dochutil som čerstvo mletým korením a soľou. Pór som restoval len chvíľku, aby ostal chrumkavý...

2
...ryžový papier som namočil do letnej vody aby zmäkol a dal som ho na čistú utierku. Na papier som dal pór so šampiňónmi, potom hranolček údeného tofu, prehol som okraje a zroloval som...

3
...išlo to podozrivo rýchlo a o chvíľku som mal 10 roliek, ktoré som natrel olivovým olejom a dal som ich do rúry na pár minút pod gril...

4
...uvarený hrášok som rozmixoval s olivovým olejom, cesnakom a vývarom, potom som pridal nastrúhaný syr a dochutil som soľou a citrónovou šťavou. Podával som so sójovou omáčkou, sladkou chilli omáčkou a nakladaným ružovým zázvorom... dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tatranka

tatranka 28. marca 2012 o 21:26

Po prečítaní receptu som ho hneď šupla do kk.Nemám ani predstavu,kde si zakúpim ryžový papier,ale zloženie surovín aj celý nápad tvojho receptu sa mi veľmi páči.

@zareaguj

Pekný komentár

julica

julica 28. marca 2012 o 21:57

ryžový papier ma už dlhšie láka... dík za popud :)

@zareaguj

Pekný komentár

zirafninka1

zirafninka1 28. marca 2012 o 22:31

uplne som sa do toho receptu zalubila na prvy pohlad :) milujem tofu, por, sampinony podla @evusik. Sice som to tento tyzden mala na veceru, ale asi bude tato kombinacia aj zajtra. Teraz rolky podla Teba. Strasne sa mi to paci. Jaj nech uz je zajtra :))

@zareaguj

Pekný komentár