Točené plnené briošky fotorecept

Postup

1. 1

   pripravila som cesto: preosiala som 300g.hladkej múky,pridala som 1,5 lyžice cukru,30g.masla,1vajce+žltok,soľ..

   
2. 2

   k tejto pripraveným surovinám som pridala vykysnutý kvások..

   
3. 3

   vymiesila som vláčne, nelepivé cesto...cesto som prikryla a nechala 30 minút vykysnúť..

   
4. 4

   vykysnuté cesto som rozdela na 6 bochníčkov...upozorňujem, že som dnes piekla iba z polovičnej dávky, lebo sme mali sladkú nedeľu...z celej dávky treba urobiť 12 bochníčkov..takto rozdelené cesto som zakryla utierkou a znova nechala podkysnúť 10 minút..

   
5. 5

   každý bochníček som rozdelila na 2 rovnaké časti...obidva kusy som rozvaľkala na podlhovasté rovnako veľké pásy...položila som oba na seba, aby som sa presvedčila, či sú rovnaké...fotené sa zdajú že nie sú, ale je to fotené z blízka...

   
6. 6

   jednu časť som potrela na tenko makovou plnkou..

   
7. 7

   položila na ňu jej rovnakú časť a radielkom som urobila 1 cm. široké pásy...pozor..netreba pokrájať až do konca, treba nechať 2 cm, od kraja cesto neprekrojené...neuvádzam recept plnky, pretože tú si urobí sám podľa svojej chuti...ako som uviedla na začiatku, robila som ich už s rôznymi plnkami a so všetkými sú aj pekné a veľmi chutné..

   
8. 8

   pred tým, než začnete cesto rolovať, presvedčte sa, či je cesto celkom prekrojené a či sú pásy uvoľnené..cesto sa roluje v protismere...pravú časť do prava a ľavú opačne...

   
9. 9

   z rolovaného cesta treba vytvarovať briošku...takto:položila som na plech vystlaný pečiecim papierom..

   
10. 10

    pripravila všetky na plech, trúbu zapla na 180 st. a briošky som nechala 30 min. podkysnúť...

    
11. 11

    po uplynutí času a podkysnutí som ich dala trúby...nepotierala som ich ničím...až po upečení, som ich potrela roztopeným maslom a posypala práškovým cukrom...dobrú chuť...