Tirolský gröstle

Name: Tirolský gröstle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 300 g varené v šupke; cibuľa, 100 g; klobáska, 150 g; slanina, 100 g; rasca; soľ; korenie čierne mleté; vajcia, 4 ks; cesnak, 2 strúčiky

Ľudovít Turčan
šéfkuchár Horského hotela Remata v Ráztočne, 21. apríla 2016

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g varené v šupke	zemiaky
100 g	cibuľa
150 g	klobáska
100 g	slanina
	rasca
	soľ
	korenie čierne mleté
4 ks	vajcia
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Uvarené zemiaky v šupke nakrájame na plátky. Na panvici opečieme cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, slaninu, klobásu, koreniny a nakrájané zemiaky.
2
Hotovú zmes opečieme dozlatista a vytvoríme zemiakovú zmes. Pripravený pokrm vyklopíme na tanier a podávame s volským okom.