Tekvicová polievka

Name: Tekvicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: tekvica, 400 g; mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; voda, 1,5 l; zeleninový bujón, 2 ks; vegeta, 2 KL; kari korenie, 1 KL; zázvor mletý, 1/4 KL; čierne korenie mleté; smotana na šľahanie, 200 ml; cibuľa, 1 ks; maslo, 2 KL

jewa, 26. septembra 2012

Foto: jewa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	tekvica
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1,5 l	voda
2 ks	zeleninový bujón
2 KL	vegeta
1 KL	kari korenie
1/4 KL	zázvor mletý
	čierne korenie mleté
200 ml	smotana na šľahanie
1 ks	cibuľa
2 KL	maslo

Postup

1
Na masle si opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku. Tekvicu, mrkvu a petržlen očistíme a nakrájame na kocky. Keď je cibuľa opečená dozlata pridáme nakrájanú zeleninu a chvíľu opečieme.
2
Potom pridáme vodu, keď zovrie pridáme bujón a zvyšné koreniny. Varíme asi 1/2 hodinu kým zelenina nie je mäkká. Pridáme smotanu a prevaríme.
3
Nakoniec všetko spolu rozmixujeme a polievka je hotová. Polievku si môžeme ozdobiť kyslou smotanou a bylinkami.