Šalát

Tatarák s avokádom, mozzarellou, mangom a citrusovou zálievkou

Name: Tatarák s avokádom, mozzarellou, mangom a citrusovou zálievkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Mozzarella Galbani, 100 g; avokádo, 180 g; mango, 120 g; limetka, 2 ks; pomaranč, 1 ks; mandle, 20 g (plátky); olej olivový panenský extra; korenie čierne mleté; soľ

galbani, 3. júla 2019. Komerčný recept.

Tatarák s avokádom, mozzarellou, mangom a citrusovou zálievkou

Foto: galbani

#šalát #avokádo #mozzarella #mango

2
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

100 g	Mozzarella Galbani
180 g	avokádo
120 g	mango
2 ks	limetka
1 ks	pomaranč
20 g (plátky)	mandle
	olej olivový panenský extra
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Očistite mango a avokádo. Mango rozmixujte na jemno a avokádo nakrájajte na malé kocky (0,5 cm).
2
Vytlačte šťavu z limetky a pomaranča a zmiešajte ju so soľou a s korením. Polovičkou zmesi zalejte avokádové kocky a druhú vmiešajte do rozmixovaného manga.
3
Vezmite dva taniere a vytvarujte na ne ovály z mangovej peny. Na ne potom poukladajte kocky avokáda a hore položte nakrájanú mozzarellu. Celé to nakoniec posypte nasucho opraženými plátkami mandlí a pokvapkajte olivovým olejom.