Tagliatelle s paradajkovou omáčkou, olivami a kaparami

Name: Tagliatelle s paradajkovou omáčkou, olivami a kaparami
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tagliatelle, 180 g; paradajky cherry, 8 ks; paradajky sušené v oleji, 4 ks; rukola, 1 hrsť; olivy čierne, 3 PL bez kôstky; kapary v náleve, 1,5 ČL; parmezán, hoblinky; parmezán, 2 PL strúhaný; smotana na šľahanie 30 %, 5-6 PL; pretlak paradajkový, 1 PL kopcovitá; bazalka sušená; korenie čierne mleté; soľ; cesnak sušený mletý; olej zo sušených paradajok, 1 PL

elixir, 20. novembra 2014

Tagliatelle s paradajkovou omáčkou, olivami a kaparami

Foto: elixir

Časom prichádzam na chuť surovinám, ktoré by som predtým nezjedla, ako sú olivy, kapary a chilli. Cez víkend sme zašli do talianskej reštaurácie a Zobraziť celý popisČasom prichádzam na chuť surovinám, ktoré by som predtým nezjedla, ako sú olivy, kapary a chilli. Cez víkend sme zašli do talianskej reštaurácie a objednala som si jedlo, ktoré časť z nich obsahovalo. Chutilo mi a tak toto je pokus o jeho imitáciu, volalo sa Tagliatelle della Chef (Šéfkuchárove tagliatelle).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 g	tagliatelle
8 ks	paradajky cherry
4 ks	paradajky sušené v oleji
1 hrsť	rukola
3 PL bez kôstky	olivy čierne
1,5 ČL	kapary v náleve
hoblinky	parmezán
Omáčka:
2 PL strúhaný	parmezán
5-6 PL	smotana na šľahanie 30 %
1 PL kopcovitá	pretlak paradajkový
	bazalka sušená
	korenie čierne mleté
	soľ
	cesnak sušený mletý
1 PL	olej zo sušených paradajok

Postup

1
Cestoviny tagliatelle uvaríme podľa návodu na obale, prípadne domáce podľa zvyku.
2
Na panvicu dáme olej a zľahka na ňom opražíme paradajky cherry. Vyberieme ich, do panvice dáme paradajkový pretlak a smotanu, zamiešame. Pridáme korenia a soľ, nakoniec strúhaný parmezán a dobre prehrejeme, trošku zredukujeme ak treba.
3
Uvarené tagliatelle dáme do panvice a premiešame s omáčkou. Potom pridáme kapary, olivy a opražené paradajky cherry, premiešame, na krátko prikryjeme a už odložené z plameňa necháme prehriať.
4
Následne cestoviny dáme na tanier, dozdobíme sušenými paradajkami, rukolou a hoblinkami parmezánu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marikahr

marikahr 20. novembra 2014 o 16:22

tvoje recepty su velmi inspirativne, aj servirovanie super ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

3x katka78, anic a elixir

afataga

afataga 20. novembra 2014 o 18:00

fajne si navarila, take ja mozem, aj olivy aj kapary, ak chces mat cesnakovu prichut, nemusis davat suseny cesnak, ja robim tak, ze na oleji kratko poprazim rozrezane struciky cesnaku a potom ich mozes vyhodit, pustia chut, ja ich tam nechavam, ale to uz je na kazdom ako ma rad cesnak

@zareaguj

Pekný komentár

1x elixir

afataga

afataga 20. novembra 2014 o 18:14

a krasne foto, som zabudla pochvalit :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x elixir