Tagliatelle s hubovou omáčkou

Postup

1. 1

   Cestoviny uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody s kl oleja, scedíme a necháme na site odkvapkať.
2. 2

   Na olivovom oleji a masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané čerstvé huby a za stáleho miešania opražíme. Pridáme hladkú múku, premiešame, zalejeme mliekom, vo víne rozšľahanými žĺtkami a za stáleho miešania povaríme.
3. 3

   Teplotu znížime a necháme ešte 5 minút variť. Ochutíme mletým čiernym korením, šafranom a podávame s cestovinou