Sýta chlebová polievka fotorecept

Name: Sýta chlebová polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: klobása šunková , 2 nožičky; maslo, 1 PL; jarná cibuľka, 1 ks; mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; zeler, 100 g; chlieb tmavý , cca 100 g (z predošlého dňa); fazuľa červená sterilizovaná , 1 konzerva; bujón bez glutamanu, 2 kocky; pór, 1/2 ks (menší); cesnak , 2 strúčiky; smotana kyslá , 2 PL; majoránka, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti

lyali, 9. apríla 2011

Foto: lyali

Jeden sýty chod - na sobotu ako stvorené :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 nožičky	klobása šunková
1 PL	maslo
1 ks	jarná cibuľka
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
100 g	zeler
cca 100 g (z predošlého dňa)	chlieb tmavý
1 konzerva	fazuľa červená sterilizovaná
2 kocky	bujón bez glutamanu
1/2 ks (menší)	pór
2 strúčiky	cesnak
2 PL	smotana kyslá
podľa chuti	majoránka
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Klobásku (z Krásna - je chuťovo jemná) a očistenú zeleninu nakrájame

2
(napr. klobásku na kolieska, jarnú cibuľku na kolieska, pór na rezance, mrkvu na kocky, petržlen a zeler som nastrúhala nahrubo).

3
Krajce tmavého chleba

4
pokrájame na kocky.

5
Na masle opečieme klobásku.

6
Pridáme jarnú cibuľku.

7
Pridáme mrkvu, petržlen a zeler. A dusíme asi 5min (v prípade potreby podlejeme trochou vody).

8
Pridáme chlebové kocky.

9
Pridáme šťavu z konzervovanej fazule a dolejeme vodou. Zvaríme.

10
Rozmrvíme bujón a stíšime oheň. Varíme do rozvarenia chlebíka.

11
Pridáme rezančeky póru.

12
Ochutíme prelisovaným cesnakom.

13
Z polievky odoberieme trochu do misky a rozmiešame v nej kyslú smotanu. Vlejeme naspäť do polievky.

14
Do polievky vložíme fazuľu. Krátko prehrejeme. Ak je polievka hustá, zriedime vodou a prevaríme.

15
Ochutíme majoránkou a

16
čiernym mletým korením. A prípadne ešte dosolíme. Vypneme. Na tanieri zdobíme napr. kolieskami zelenej časti jarnej cibuľky, prúžkami surovej mrkvy, kolieskami klobásky :-) Dobrú chuť :-)