Syrové slimáčiky

Name: Syrové slimáčiky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 38ks porcií
Ingredients: droždie, 40 g; múka hladká, 500 g; soľ, 2 ČL; mlieko vlažné, 250 ml; olej, 100 ml; cukor kryštál, 1/2 ČL; múka , na pomúčenie dosky; vajce, 1 ks na potretie; syr s modrou plesňou, 100 g; maslo, 100 g; cesnak, 4-5 strúčikov; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté; vňať petržlenová

sissi29, 9. mája 2011

Foto: sissi29

Predjedlo, zajedlo, jednohubky, mnohohubky... No kto by ich nemal rad???

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

38ks
porcií

30 minút
príprava

15-20 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
40 g	droždie
500 g	múka hladká
2 ČL	soľ
250 ml	mlieko vlažné
100 ml	olej
1/2 ČL	cukor kryštál
na pomúčenie dosky	múka
1 ks na potretie	vajce
Plnka:
100 g	syr s modrou plesňou
100 g	maslo
4-5 strúčikov	cesnak
1 ČL	soľ
	korenie čierne mleté
	vňať petržlenová

Postup

1
Z polovice vlažného mlieka, štipky soli, cukru a droždia pripravíme kvások. Z hladkej múky, oleja, zvyšnej soli, mlieka a kváska vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste dôkladne nakysnúť.

2
Medzitým si pripravíme plnku. Syr s modrou plesňou vymiešame s maslom, osolíme, okoreníme, dochutíme prelisovaným cesnakom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
3
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na štyri časti. Každú rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, natrieme plnkou a zvinieme do rolády.
4
Roládu potrieme rozšľahaným vajcom, pokrájame na kolieska, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme v rúre vyhriatej na 160 ˚C (pečiem v teplovzdušnej)