Svieži jablkový koláč

Name: Svieži jablkový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; cukor práškový, 50 g; maslo, 125 g; vajíčko, 1; soľ, štipka; jablká, 700 g; cukor krupicový, 50 g; maslo, 30 g; škorica mletá, 2 ČL; žĺtky, 3 ks; bielky, 3; cukor krupicový, 150 g; soľ, štipka

ana95, 14. decembra 2016

Foto: ana95

Svieži , ľahký a veľmi dobrý :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

45 - 50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká
50 g	cukor práškový
125 g	maslo
1	vajíčko
štipka	soľ
Plnka:
700 g	jablká
50 g	cukor krupicový
30 g	maslo
2 ČL	škorica mletá
3 ks	žĺtky
Snehová čiapočka:
3	bielky
150 g	cukor krupicový
štipka	soľ

Postup

1
Cesto: Suroviny si vymiešame do hladkého cesta. Rozvaľkáme na potrebnú veľkosť. Tortová forma priemer 25 cm . Rozvaľkáme o 2 cm väčšie na okraje formy. Dáme piecť na 180 °C zatiaľ na 15 minút a zaťažíme napr. ryžou. Po 15 minútach vyberieme a počkáme, kým si urobíme plnku.
2
Jablká si ošúpeme a nakrájame na kocky. S cukrom a škoricou podusíme vo vlastnej šťave. Zmes rozmixujeme, ale nie úplne do hladka. Keď troška vychladne pridáme maslo a žĺtky. Na predpečené cesto nalejeme plnku a pečieme ešte 30 - 35 minút .
3
Bielky si vyšľaháme zo štipkou soli a cukrom na tuhý sneh. Na upečený koláč dáme sneh a dopekáme kým sneh troška nezhnedne. Dobrú chuť.