Svieže jahodové kocky

Name: Svieže jahodové kocky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 100 g; múka polohrubá, 90 g; kakao, 3 lyžice; tvaroh jemný, 350 g; cukor práškový, 150 g; želatína, 5 plátkov; mlieko, trochu; smotana na šľahanie, 200 ml; stužovač šľahačky, 1 ks; jahody, 150 g; káva studená, na pokvapkanie cesta; čokoláda tmavá, 100 g; maslo, 70 g

nika92, 5. júna 2016

Foto: nika92

Keď príde jahodová sezóna, vždy vieme, že tento zákusok u nás nesmie chýbať. Recept je napísaný v množstve na pol plechu, to znamená že Zobraziť celý popisKeď príde jahodová sezóna, vždy vieme, že tento zákusok u nás nesmie chýbať. Recept je napísaný v množstve na pol plechu, to znamená že upečie sa piškóta a tá sa predelí. Lenže my dáme zo všetkého dvojnásobnú dávku, a máme ho na celý klasický plech. To už je na Vás :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
90 g	múka polohrubá
3 lyžice	kakao
Plnka:
350 g	tvaroh jemný
150 g	cukor práškový
5 plátkov	želatína
trochu	mlieko
200 ml	smotana na šľahanie
1 ks	stužovač šľahačky
150 g	jahody
na pokvapkanie cesta	káva studená
Poleva:
100 g	čokoláda tmavá
70 g	maslo

Postup

1
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom. Potom za stáleho premiešavania pridávame po lyžiciach múku, kakao a spolu premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť, vyberieme z plechu a rozdelíme na dve časti ( pri dvojnásobnej dávke nám vyjdú dve cestá na celý plech).
2
Napučanú želatínu rozpustíme v malom množstve mlieka. Jemný tvaroh a práškový cukor vymiešame. Pridáme vyšľahanú smotanu so stužovačom, rozpustenú želatínu a spolu premiešame.
3
Spodnú časť cesta pokvapkáme studenou kávou. Natrieme na ňu polovičnú časť plnky a poukladáme pokrájané jahody. Potrieme zostávajúcou plnkou, prikryjeme druhou časťou cesta a pokvapkáme studenou kávou. Naplnený koláč odložíme na pár hodín do chladu.
4
Nad parou rozpustíme čokoládu s maslom. Polevu nalejeme navrch koláča a necháme stuhnúť.